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如果你想學(xué)習(xí)飲品制作,不妨開看一下桂林酒釀飲料怎么做
薪水都是內(nèi)訂的,即使同部門之間都未必同事間的工資,更何況是外界人士呢,如果想知道的話,你可以以應(yīng)聘者的身份進(jìn)入,這樣的話,公司規(guī)模,也就是人數(shù),崗前培訓(xùn)都會(huì)講的.
1、原料:酒釀,黏米粉。 2、這里使用的酒釀一定要是自己制作的,超市的那種酒釀是不能夠使用的,取酒釀適量,與粘米粉混合成米糊。 3、活好的米糊放在溫暖的地方,讓其發(fā)酵,通常1~2個(gè)小時(shí),可以看到里面產(chǎn)生氣泡。 4、等到發(fā)酵至原來體積兩倍大時(shí)就可以制作了。 5、把米糊倒入硅膠磨具,也可以直接倒入大的盤子或碗蒸成一個(gè)大塊,上面可以點(diǎn)綴一些紅棗或者葡萄干,那就更加的漂亮,味道越好,大火開蒸,在蒸的過程中不要開鍋。 6、蒸好以后取出米發(fā)糕,取下模具。 7、如果是大塊蒸制的,我們可以等其冷卻以后,用刀切成各種形狀,用酒釀制作的米發(fā)糕不用放糖就非常的香甜,而且蓬松柔軟。
1. 熟米飯入容器內(nèi)冷卻2. 酒藥用刀壓成粉末3. 將1、2拌勻,米飯會(huì)粘手,拌前將手洗干凈放入冷開水中過一下就不會(huì)粘了,4. 用手將米壓平中間空出,方便出酒. 用干凈的干毛巾蓋上即可. 注 意: 容器要放在溫度高的地方,以利于出酒,一般24小時(shí)即可,適宜在夏、秋制作. 做好的米酒上面有發(fā)孝生成白色的毛狀物(正?,F(xiàn)象),有酒液出,聞?dòng)芯葡?此時(shí)加入白糖水漫過米酒,放如冰箱過1--2小時(shí)就可以吃了.
步驟1準(zhǔn)備食材:酒釀200克、湯圓100克、雞蛋1個(gè)、白糖30克。步驟2燒一鍋水,水開后放入酒釀,大火煮開。步驟3再放入湯圓,期間經(jīng)常攪動(dòng)一下,防止粘底。步驟4水開后改小火煮5-7分鐘,等湯圓全部浮起并且略微漲大。步驟5當(dāng)湯汁變米白色濃稠后,加入白糖和一個(gè)雞蛋。步驟6用筷子迅速攪拌,將雞蛋打散即可。
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南寧哪有學(xué)習(xí)小吃的,南寧哪里有燒烤小吃車賣?大慨多少錢?
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