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南京建鄴區(qū)濕面小面培訓中心排行榜,今天朋友找到我要我跟他去學南京特色粉面培訓課程,對此我還在手機上查詢了下牛肉面制作培訓,沙茶蒸排骨食材培訓,蝦仁蒸蛋制作培訓。

1.牛肉面制作培訓

很多外地的朋友誤以為重慶小面就是沒有肉的素面,其它面和小面的區(qū)別就是有肉臊,味道其實差不多。作為地道的重慶人,我肯定不同意這種不負責任的說法。今天小面幫幫就要改變大家這樣的想法,為重慶的紅燒牛肉面正名。一碗紅燒牛肉面的關(guān)鍵就在于燒制牛肉的方法,所有的味道全都蘊含在這牛肉原湯里。無需其它多余調(diào)料,吃的就是牛肉和原湯的本味。小面幫幫本著讓面館老板省時、省心、省力、省錢的經(jīng)營宗旨,教你兩種最簡便有效的方法。

2.沙茶蒸排骨食材培訓

沙茶蒸排骨食材:沙茶醬30克、排骨800克、香蔥、料酒。做法:排骨用清水和少許米醋清洗3遍去除血水。排骨中加入沙茶醬香蔥料酒大蒜和醬油,攪拌均勻蓋上保鮮膜冷藏2個小時。排骨夾出放到盤子中,放到鍋中大火上汽蒸18分鐘就可以了。

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3.蝦仁蒸蛋制作培訓

食材:雞蛋、蝦、鹽、香油、生抽、蔥花。做法:蝦去殼,剔除蝦線。雞蛋打散加鹽攪拌均勻,再加入適量的溫水攪拌均勻。蛋液過濾一下放到蒸碗中,包上保鮮膜上鍋大火蒸15分鐘。時間到放入蝦仁,再蒙上保鮮膜蒸5分鐘。撒上香蔥、生抽和香油,即可出鍋。

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