廣州白云人和附近有沒(méi)有蛋糕面包培訓(xùn)班-機(jī)構(gòu)，你是否已經(jīng)對(duì)廣州西點(diǎn)培訓(xùn)已經(jīng)熟能生巧，接下來(lái)小編我給大家重新普及一下西點(diǎn)門(mén)店重要的是什么，蛋糕裱花，學(xué)西點(diǎn)是自學(xué)好還是去培訓(xùn)好，西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)課程，西點(diǎn)師的工作。

1.西點(diǎn)門(mén)店重要的是什么

一個(gè)行業(yè)是否賺錢(qián)難基本不都是取決于這個(gè)店鋪質(zhì)量,而是店鋪的創(chuàng)新能力和服務(wù)能力，當(dāng)然最主要是自身的技能創(chuàng)新，手藝好，材料用量要求高，宣傳到位，自然就會(huì)獲得很多客源。自身技能落后，手藝馬虎，廉價(jià)材料替代，偷工減料，你認(rèn)為會(huì)有回頭客嗎,沒(méi)有回頭客生意自然就不好了。

2.蛋糕裱花

在這里要說(shuō)的是裱花，裱花主要是以裝飾為主，但是又不能不學(xué)的技能。裱花不是獨(dú)立存在的，裱花不能單獨(dú)給你創(chuàng)造利潤(rùn)。你要在蛋糕上面做裱花對(duì)吧，你要會(huì)做蛋糕，你要會(huì)抹胚，你要會(huì)打奶油打發(fā)奶油狀態(tài)保持高穩(wěn)定性要點(diǎn)技術(shù)的，植物奶油穩(wěn)定性更好，更適合裱花，但動(dòng)物奶油更健康，適合抹胚和夾心。

廣州白云人和附近有沒(méi)有蛋糕面包培訓(xùn)班-機(jī)構(gòu)

3.學(xué)西點(diǎn)是自學(xué)好還是去培訓(xùn)好

不論是從自學(xué)的角度，還是參加專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，都要對(duì)其進(jìn)行全面的利弊分析，從而做出更好的選擇。自學(xué)的好處就是便宜且不用交學(xué)費(fèi)，不過(guò)缺點(diǎn)就是學(xué)習(xí)效果很一般，我們可能只會(huì)學(xué)習(xí)到一些簡(jiǎn)單的樣式，但想要精致好看，則很難通過(guò)一兩款產(chǎn)品找到自己的風(fēng)格。而專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)習(xí)方式有很多種，不過(guò)要注意的是避免風(fēng)格趨同，盡量在過(guò)程中找到適合自己的風(fēng)格。

4.西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)課程

現(xiàn)在很多的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的主打課程就是創(chuàng)業(yè)班；對(duì)于想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開(kāi)一個(gè)西點(diǎn)房的人來(lái)說(shuō)報(bào)班西點(diǎn)烘焙課程是不錯(cuò)的選擇，一般這類(lèi)的課程肯定是比你在西點(diǎn)房做學(xué)徒要學(xué)習(xí)的知識(shí)多，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)所授的課程都是比較先進(jìn)的時(shí)用的產(chǎn)品。

5.西點(diǎn)師的工作

西點(diǎn)行業(yè)和一般的餐飲行業(yè)是沒(méi)有區(qū)別的，每天做西點(diǎn)都是按照客人的訂單來(lái)做的，每個(gè)蛋糕的要求都是不一樣的，蛋糕店還不像飯店，除了蛋胚之類(lèi)的可以放個(gè)兩三天，做完的蛋糕最多放一天，所以都是要先做現(xiàn)買(mǎi)，遇上節(jié)假日早上做到第二天凌晨，餐飲業(yè)的特點(diǎn)是別人不休息的時(shí)候你也不休息；一般上規(guī)模的門(mén)店都會(huì)輪休制度，也是會(huì)有休息時(shí)間的，除非是小店小店一個(gè)月可能就兩天的休息時(shí)間。

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