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　　燒烤店的經(jīng)營管理　　第一部分 開燒烤店的步驟　　1．.進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢 2．撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書 3．創(chuàng)業(yè)資金籌措 4．學習經(jīng)營技術(shù) 5．店面商圈評估 6．找房子，與房東簽約 7．申請營業(yè)證照 8．店面裝修 9．招聘員工 10．采購原料、器具及設(shè)備 11．試做產(chǎn)品 12．開幕促銷　　第二部分 餐飲計劃書　　1．燒烤店的經(jīng)營主題 2．燒烤店名稱 3．服務(wù)對象 4．燒烤店經(jīng)營理念及經(jīng)營策略5．燒烤店的階段性目標 6．行業(yè)背景及市場分析 7．投資收益分析 8．投資計劃的執(zhí)行 9．投資風險及對策 10．租房面積及座位數(shù) 11．人員配備 12．廚房設(shè)備 13．辦公設(shè)備及餐桌餐椅 14．開業(yè)投資費 15．財務(wù)預算　　第三部分 食品種類及制做　　1．食品的種類及參考價格 2．烤制工藝 3．以豆腐為主的大菜 4．小菜類 5 ．部分主食的制做 6．酒水　　第四部分 崗位職責　　1．經(jīng)理崗位職責 2．副經(jīng)理崗位職責 3．會計的崗位職責 4．出納的崗位職責 5．收款員的崗位職責 6．采購員的職責 7．保管員的崗位職責 8．前廳領(lǐng)班的崗位職責 9．售飯服務(wù)員的崗位職責 10．廚師長崗位職責 11． 烹飪的崗位職責 12．洗切配菜的崗位職責 13．洗碗工的崗位職責 14．收碗工的崗位職責 15．維修的崗位職責　　第五部分 規(guī)章制度　　1． 勞動條例2．管理制度3．衛(wèi)生管理制度4．獎懲制度5．作息制度6．工作規(guī)范7．有關(guān)內(nèi)部規(guī)定　　第六部分 燒烤店的營運管理　　第七部分 操作規(guī)程　　第八部分 附件　　附一：飯店（餐廳）衛(wèi)生標準 附二：工商、稅務(wù)知識附三：房屋（飯店）租賃合同書附四：個人居住租賃房屋合同書（范本格式）附五：私營企業(yè)雇工勞動合同書　　第九部分 員工培訓　　1．文明語言規(guī)范 2．形體規(guī)范 3．如何做一名優(yōu)秀員工？（要求熟記并會應(yīng)用） 4． 餐廳遇到特殊情況的處理 5．食品衛(wèi)生知識 6．消防知識 7．名片的使用方法 8．接待客人的一般程序　　2008-11-9

機構(gòu)地址以及開班時間和具體課程項目詳細了解有沒有自助燒烤店相關(guān)資料推薦？??