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1.腸粉的淵源

腸粉是一種米制品,也叫米卷,一種搟粉豬。由于它在早市的銷量很大,所以大多數(shù)商店都供不應求,人們經(jīng)常排隊吃飯,所以它被戲稱為“米卷” 制作時素有“白如雪,薄如紙,有光澤,光滑可口”之稱 在廣東,米卷是一種非常常見的鄰里食品。又便宜

2.學做腸粉難不難學

腸粉的學習的時間不長。建議找正規(guī)院校可靠學習。老師會耐心指導每節(jié)課。找一個主要看味道是否正宗??梢韵热W?;蛘吖倬W(wǎng)了解一下。 不同的學校,不同的專業(yè),不同的學習時間是不同的。如果不清楚可以去現(xiàn)場了解。

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3.腸粉是用什么粉做的

腸粉是廣東著名的小吃,歷史悠久,起源于唐代。用雞蛋、蔬菜、肉末等各種配料包裹在薄薄的面團中,最后淋上特制的醬汁,香香可口。晶瑩剔透細膩,入口即化,但非常有彈性??谖兑捕喾N多樣,有牛肉卷、蝦卷、豬肉腸粉等,也有素腸粉。每個地區(qū)都會根據(jù)當?shù)氐娘嬍程攸c調(diào)整口味。傳統(tǒng)腸粉是用粘米制成的,現(xiàn)在一般都用粘米粉比較快。同時,還加入了澄粉,讓腸粉更加細膩晶瑩剔透。

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