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想要走上專業(yè)的烘焙道路,從學(xué)習(xí)開始就要做好吃苦的心理準備。學(xué)習(xí)一個課程,要從早上9點站到晚上5、6點,有可能一天才能夠出1-2個成品。就這樣連續(xù)要上好多天的課。因為要做正宗的精品甜點步驟是繁雜的,但是口感也是無與倫比的。付出和收獲總是成正比。
不管是一年制還是三年制的,主要針對零基礎(chǔ)學(xué)員,因為如果一點基礎(chǔ)都沒有,并且沒有從事過相關(guān)工作,對西點烘焙的技術(shù)以及理論知識的掌握,是不系統(tǒng)不全面的,雖然有可能平時也接觸到一些烘焙知識,但那些都是零碎散亂的,要想進到店里工作,對于一位烘焙師或者蛋糕師來說,還是需要具備扎實的專業(yè)知識和技能。
為什么都說西點行業(yè)的就業(yè)前景好呢?首先這個西點行業(yè)是一個高速發(fā)展的行業(yè),現(xiàn)在行業(yè)的人口缺口還是比較大的,主要的原因也是優(yōu)秀的西點人才比較少,試紙,而場的需求又比較大,很多的烘焙店或者是行業(yè)很難高薪,聘請到西點優(yōu)秀的人才,所以只要你有一個好技能在手。就不愁找不到好工作
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