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小吃培訓哪家好?小吃培訓哪里好?專注培訓,多年經(jīng)驗,實操教學,核心配方, 上百種技術(shù)詳細了解徐州黑炭牛肉技術(shù)學校
蘭州市城關(guān)區(qū)東崗東路1259號(香格里拉會所旁)學校,學校在火車站有專車接送,電話:0931-8343525
前言是誰說吾愛從不失敗的,今天的“包黑炭”就是個很好證明的例子,我不知道是什么原因?qū)е缕淇境鰜硎侨绱说淖屓搜矍耙涣?。是不是加了老抽的原因?原本還想配個洋酒美美的、愜意的享受一番,結(jié)果自己給自己開了個玩笑。好吧,我只好苦笑著嘗嘗它的味道了,哎,還別說,吃起來還真不錯,有嚼勁,也顧不了嘴巴黑乎乎了,趕緊消滅。 其實你們還是可以嘗試一下的,至于配料的話,你們自個兒看著辦吧。。呵呵,萌萌噠。。開始接受吐槽。。材料主料:牛肉500g;輔料:生姜5片、蒜瓣3瓣、鹽5g、生抽30ml、老抽10ml、耗油5g、料酒10ml、白砂糖15g、蜂蜜5g、黑胡椒粉3g、辣椒粉5g、孜然粉3g、辣椒油15ml、食用油10ml包黑炭牛肉干1牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個小時,主要是為了去掉血水,然后再次清洗凈順著紋路切成食指粗細的牛肉條,蒜瓣拍扁2把牛肉條,蒜瓣,生姜和所有調(diào)料放入容器中用手充分抓均勻3用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏5小時左右(時間越長越好,方便入味)4牛肉腌好后,從湯汁中撈出來,平鋪在錫紙上,表面刷上薄薄的油5放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤25分鐘,再取出翻面,然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干6這樣香噴噴的牛肉干就出爐啦小貼士1、牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個小時,主要是為了去掉血水,然后再次清洗凈。2、牛肉要把水瀝干。3、腌制時間要足夠,這樣才夠入味。
看參考資料(全復制打開),里面有正宗的牛肉板面,不要被消除學校黑了!很簡單的
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