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全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00

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1.早點(diǎn)類培訓(xùn)

五谷豆?jié){、豆腐腦、蒸豆腐腦、優(yōu)質(zhì)胡辣湯、30余種。粥油條灌湯包、包子、肉盒、杭州小籠包、上海生煎包、水煎包、雜糧煎餅雞蛋灌餅、醬香餅、手抓餅、千層餅、靈寶肉夾饃、里脊肉夾饃、香辣菜夾餅、千葉醬香餅,幾十種早餐老師手把手教是開店創(chuàng)業(yè)的好時(shí)機(jī)也是我們很多自由職業(yè)者的最佳選擇。

2.饅頭油條的制作

把面和好后蓋上鍋蓋或者封上保鮮膜都可以,放到一個(gè)溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵,由于加了白糖,發(fā)酵時(shí)間會(huì)比平時(shí)快半個(gè)小時(shí)左右,發(fā)酵至如上圖所示蜂窩狀即可。面發(fā)好以后,我們開始揉面,然后分成一個(gè)一個(gè)的小劑子搓成饅頭,到了這一步,一定要進(jìn)行二次發(fā)酵,所謂的二次發(fā)酵就是把搓好的饅頭放在蒸饅頭的鍋里,然后讓饅頭再醒發(fā)三十分鐘左右,如果家里很暖和醒發(fā)二十分鐘就夠了。溫度越高,醒發(fā)時(shí)間越短;溫度越低醒發(fā)時(shí)間越長。

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3.蒸饅頭的水是很重的

原因就是熱水蒸饅頭的話,高溫的蒸汽會(huì)慢慢把饅頭包裹起來,使饅頭里外均勻受熱,而且受熱時(shí)間也容易把控,蒸饅頭一般上鍋以后蒸15~20分鐘就可以關(guān)火,關(guān)火后不要急著打開鍋蓋,再悶5分鐘,這樣打開鍋蓋后,一個(gè)個(gè)白胖白胖的饅頭就出現(xiàn)在你面前了,可以好好欣賞你的勞動(dòng)果實(shí)了!

4.學(xué)技術(shù)經(jīng)營早餐店有什么優(yōu)勢(shì)

健康已經(jīng)成為人們更加關(guān)注的話題。早餐是人類追求健康不可或缺的一餐。一家擁有多優(yōu)勢(shì)的早餐店,無疑會(huì)擁有越來越廣闊的場(chǎng)! 早餐是一天中的重要一餐,但是生活中很多人因?yàn)楦鞣N原因不吃早餐或者早餐吃得不好。早餐創(chuàng)業(yè),投資小,利潤高,不僅前景廣闊,而且場(chǎng)空間大。

5.火燒制作培訓(xùn)

這種早點(diǎn)大都是沒有店名的街邊經(jīng)營的。往往是夫妻兩人推著特殊的小爐子在出售。這種爐子上面是煎油餅用的鐵板,下面是作為烤箱用的爐火。這種小吃兼具了油煎的香味和烤的酥香,如果在里面再夾上一個(gè)荷包蛋,那味道真是外素里嫩,早晨吃起來也比較方便,比較適合早晨時(shí)間較為緊張的上班、上學(xué)族。

6.豆腦的制作過程培訓(xùn)

豆腦是人比較喜歡的食物,特別是對(duì)孩子們來說,吃起來又美味又有營養(yǎng)。其他地方的豆花,不像他們僅僅是在嫩豆腐中加入諸如海米、紫菜、蝦皮一類的東西,而是要澆上一種美味的加入豆皮煮成的高湯。這個(gè)做早餐也是比較好的一種食材,適合于很多的人。

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