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成都常樂美食培訓(xùn)雞蛋糕。又名叫蛋烘糕

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原料：　　面粉100克，生粉25克，發(fā)粉1茶匙，雞蛋2只，砂糖100克，淡奶60毫升，水125毫升?！　∽龇ǎ骸　?、將面粉、生粉及發(fā)粉篩勻待用。 用木匙將雞蛋及砂糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀面漿，不可起粒?！　?、 將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，在雞蛋仔模型上掃一層油，然后注入粉漿至八分滿。將模夾緊，反轉(zhuǎn)用中火底面各燒1-2分鐘至雞仔離模及熟透，用叉挑出。 趁熱食。

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