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前言今天首先傳的新菜也很簡單做,但我不知道你們那里能否輕易地找到鴨舌。南京人喜歡吃鴨子,鹽水鴨,桂花鴨,烤鴨在每個(gè)鹵菜店都能找到,所以鴨舌也能在每個(gè)超市和菜場輕易買到。鴨舌質(zhì)地比較特別,清燉口感比較柔糯,醬燒吃起來比較有韌勁,嚼起來很有滋味。材料主料:鴨舌20個(gè)、白蘿卜100g;輔料:鹽適量、姜片適量、蔥段適量、料酒1勺蘿卜鴨舌湯1鴨舌,蘿卜2蘿卜去皮洗凈,切塊。3鍋中加入適量的水,倒入洗凈的鴨舌,加姜片,蔥段,料酒,大火燒開4然后倒入蘿卜塊燒開,轉(zhuǎn)小火煮至25分鐘 加點(diǎn)鹽就可以。小貼士鴨舌又名鴨條,但我估計(jì)拿它搭配做菜很少,這道菜我是跟以前同事學(xué)做的。你如對(duì)鴨舌感興趣的話,是可以試著做下,蘿卜同樣可以換成山藥去搭配
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