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我們可以從西點培訓學校學到什么? 一般來說,糕點的生產(chǎn)主要包括面團配料準備、面團成型和面團熟化這幾個階段。 有些基本上是手工操作,比如面團整形和裝飾,而有些則需要使用設(shè)備(如攪拌機、烤箱)。 西點培訓所學到的知識和技術(shù)主要是圍繞這個過程傳授的。
如果你對西點烘焙咖啡飲品這個板塊有足夠的熱愛,加上認真踏實的學好烘焙技術(shù),可以獲得高薪多酬的工作機會,獲得更好更快的發(fā)展;如果你有一技之長又能做自己喜歡的事情,做到衣食無憂。因此對于這類處于迷茫,思考轉(zhuǎn)變的人來說,烘焙技術(shù)是他們的智慧之選!
正式西點師的工作累則跟職位等級有關(guān)。初級西點師,每天需要完成一定量的產(chǎn)品,不輕松,但也每天都能有條不紊的完成。更高級別的西點師,制作方面的工作量反而會輕松很多,因為他們更多時間是從事領(lǐng)導和管理工作。
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