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糕點師的工作環(huán)境是不是很臟? 無論是星級酒店還是連鎖面包店,糕點師工作的后廚都非常干凈,保持這個干凈是糕點師的一大職業(yè)素質(zhì)。 此外,糕點師一般會接觸面粉、黃油、水果等材料,所以氣味會很新鮮。不會像一般的廚師一樣身上出現(xiàn)油煙味或者是滿身大汗。
有的人會覺的女生才更適合做西點,這是個很常見的問題,但其實西點并沒有性別的學習界限,只要對行業(yè)感興趣,男生女生都適合學習,而且優(yōu)勢都很多!學西點也沒有特別的年齡界限,初高中畢業(yè)可以學,30-40歲的想從0基礎學也是來得及的。
西點烘焙課程內(nèi)容是哪些?西點烘焙課程,根據(jù)時長由易至難,不僅能學到裱花翻糖等技術,還有面包慕斯、巧克力等豐富內(nèi)容。提拉米蘇和紅絲絨蛋糕還有半熟芝士以及水果千層等等專業(yè)的培訓班能學習到專業(yè)的蛋糕甜品知識,練就扎實的專業(yè)技能。
西點行業(yè)的市場比較包容,開店不需要太多的投資。所以,掌握了技術之后如果有條件,就可以自己創(chuàng)業(yè)當老板,成功的概率也比較高。相對來說做西點烘焙這個行業(yè)的成本和理論對比的話市場還是比較好的,如果經(jīng)營得當,可以繼續(xù)開連鎖店,做自己的品牌。
如果從整體板塊去分析,我們是人口大國,而且在食品這塊人們還是更傾向于實體店,都知道中國人就是吃貨所以餐飲業(yè)一直在只增不減,連著帶動了不少相關產(chǎn)業(yè),而且未來西式餐飲業(yè)的核心肯定是會聚焦在西點師本身身上;并且烘焙技術入門門檻低,不需要令人諱莫如深的理論知識,只需要大量的實踐思考,就會有所收獲。
除了中餐和西餐最吸引人的就是西點烘焙。 香甜可口的面包和甜點,怎能不讓人流口水? 在城市的街道上,在商場或住宅區(qū),可以看到一個又一個的面包店如雨后春筍般涌現(xiàn)。不管什么年齡的人群好像對西點烘焙的喜愛熱度都很高,都想看看出現(xiàn)的新產(chǎn)品。 因此人們經(jīng)常會看到面包店門口排起了長隊,顧客在等著購買一些受歡迎的產(chǎn)品。
綜合考慮師資、教學環(huán)境及教學設備。關于師資方面,除了要問一下實際長期教學的老師人數(shù),關鍵還是要看看這里的老師是否有真技術,就是老師能不能做出來東西,是不是能講出來東西,只能做出來不行,只能講出來就更不行了。教學環(huán)境是主要看看是不是真的學校配備,還是小作坊,因為這個直接關系到你學習的質(zhì)量。
我們所講的西點可以理解為西式甜點,其中也包括了(曲奇餅干黃油曲奇巧克力曲奇、椒鹽曲奇、盤曲奇DIY曲奇手指餅干牛奶小西餅、巧克力花生餅干核桃酥片餅干泡芙制作、蛋撻制作廣式月餅制作滇式月餅制作、老婆餅制作等等)
面包雖然是西式餐點,目前在我們國內(nèi)也是特別的手歡迎,比如(軟餐包制作早餐包制作菠蘿面包、墨西哥面包奶酥面包毛毛蟲面包、蜜豆面包火腿玉米面包水果調(diào)理面包吐司面包、紅豆吐司棗沙吐司椰蓉吐司地中海面包、紅豆提子面包奶酪面包北海道面包抹茶面包、奶油面包肉松面包等等)
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