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我們可以從西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)到什么? 一般來說,糕點的生產(chǎn)主要包括面團(tuán)配料準(zhǔn)備、面團(tuán)成型和面團(tuán)熟化這幾個階段。 有些基本上是手工操作,比如面團(tuán)整形和裝飾,而有些則需要使用設(shè)備(如攪拌機(jī)、烤箱)。 西點培訓(xùn)所學(xué)到的知識和技術(shù)主要是圍繞這個過程傳授的。
一般到了55歲這個年紀(jì)的朋友,也逐漸步入了退休的年紀(jì)。退休之后可能也比較迷茫,除了每天可能就是圍著家庭轉(zhuǎn),有沒有其他的事情做,這個時候可以考慮去學(xué)一下西點烘焙。給家人做上一份自己動手做出的糕點,既豐富生活,也增進(jìn)感情。
西點行業(yè)發(fā)展得很好,十分具有發(fā)展?jié)摿Ατ谀壳暗奈鼽c市場來說,西點師屬于炙手可熱的職業(yè),人才缺口量挺大的。據(jù)分析,平時西點崗位供不應(yīng)求,所以西點店面、用人單位對人才的需求量很大,只要是有西點烘焙技術(shù)、西點師資格證達(dá)到了相應(yīng)的要求以后,就能步入西點行業(yè)了。
如今在精致生活的時代,人們越來越注重儀式感。 蛋糕和甜點是每個人生日和聚會的常備物品; 孩子滿月的時候和結(jié)婚時,儀式上的大蛋糕也是很多新人的最愛; 法式甜點是大多數(shù)人下午茶時的首選。 可以看出烘焙產(chǎn)品正慢慢從日常消費的食品,轉(zhuǎn)變?yōu)樵S多重大節(jié)日的必備氛圍。 現(xiàn)在90后、00后逐漸成熟,成為烘焙行業(yè)的主要消費力量。 再加上時代對烘焙產(chǎn)品的推崇,未來大部分人都會成為烘焙的追隨者。
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