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我們可以從西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)到什么? 一般來說,糕點(diǎn)的生產(chǎn)主要包括面團(tuán)配料準(zhǔn)備、面團(tuán)成型和面團(tuán)熟化這幾個階段。 有些基本上是手工操作,比如面團(tuán)整形和裝飾,而有些則需要使用設(shè)備(如攪拌機(jī)、烤箱)。 西點(diǎn)培訓(xùn)所學(xué)到的知識和技術(shù)主要是圍繞這個過程傳授的。
面包雖然是西式餐點(diǎn),目前在我們國內(nèi)也是特別的手歡迎,比如(軟餐包制作早餐包制作菠蘿面包、墨西哥面包奶酥面包毛毛蟲面包、蜜豆面包火腿玉米面包水果調(diào)理面包吐司面包、紅豆吐司棗沙吐司椰蓉吐司地中海面包、紅豆提子面包奶酪面包北海道面包抹茶面包、奶油面包肉松面包等等)
烘焙行業(yè)的發(fā)展前景是非常好的,當(dāng)然現(xiàn)在社會上有非常非常多的人從事這項(xiàng)工作,競爭也非常激烈,如果你想要把它做成一番事業(yè)要所建樹,你除了要努力提高基本功外,還要有創(chuàng)意有新意不斷推新給人不斷的新鮮感,維持忠誠度。
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