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1.食品與營養(yǎng)學(xué)就業(yè)前景

很好,原本營養(yǎng)屆的前輩們創(chuàng)辦這個專業(yè)的初心是好的,國內(nèi)的三甲醫(yī)院普遍不重視營養(yǎng)科(三甲醫(yī)院的招聘門檻一般為碩士研究生,但又會要求你的相關(guān)專業(yè)為臨床醫(yī)學(xué)或預(yù)防醫(yī)學(xué),所以即使你碩士出來也有很多限制),疾控部門又只認預(yù)防的公衛(wèi)醫(yī)師證(沒法考這個證,職稱晉升會挺麻煩),造成這個專業(yè)的兩頭不受待見。

2.營養(yǎng)師的工作職責(zé)有哪些

營養(yǎng)師,其實是一個集合了廚師保健師醫(yī)務(wù)中醫(yī)心理師、營銷員管理員等綜合性的職業(yè)。他們不僅是美食的專家還要會營養(yǎng)的檢測、強化一些營養(yǎng)營養(yǎng)評估等領(lǐng)域,以此來幫助人們獲取健康。平時的工作內(nèi)容主要是和吃有關(guān)的。有很多人在吃的上面都會有疑問然后咨詢營養(yǎng)師。

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3.營養(yǎng)師的就業(yè)崗位

營養(yǎng)師的就業(yè)方向很多的,其中包括健身會所以及美容院家政公司、院校和幼兒園、廠礦機關(guān)單位、民航、鐵路等地方,還有醫(yī)院養(yǎng)老院保健品公司、醫(yī)藥公司或者快餐公司餐館酒樓、各類食品飲料公司等。營養(yǎng)配餐員的需求量是很大的。

4.運動營養(yǎng)師需要了解事物的特性

碳水化合物是成人或競技運動員的主要能量來源。碳水化合物攝入量基于體型和訓(xùn)練特征,每日膳食中的碳水化合物可占總食物攝入量的 45% 至 65%,具體取決于身體需求。蛋白質(zhì)的作用是幫助肌肉生長和恢復(fù)。充足的蛋白質(zhì)有助于維持體內(nèi)的正氮平衡,這對肌肉組織至關(guān)重要。

5.運動營養(yǎng)餐的配比

蛋白質(zhì)在肌肉恢復(fù)和生長中起著重要作用。蛋白質(zhì)由一串氨基酸組成,對人體的每個細胞都是必不可少的。蛋白質(zhì)可以是完整的或不完整的。完整的蛋白質(zhì)包含身體所需的所有氨基酸,一般來自于肉類、魚類、家禽和牛奶等動物制品。不完整的蛋白質(zhì)來源(通常是植物性蛋白質(zhì))通常缺乏一種或多種必需氨基酸。必需氨基酸不能由人體制造,必須由食物提供。

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