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地攤小吃就是擺在外面地攤上的便捷小吃。每一家地攤小吃有一個小吃或者是幾個品種相似的吃食。能去擺路邊小吃的往往都是有一門手藝的人并且只賣一種小吃。只做一種菜,自然越做越美味。隨著地攤小吃的發(fā)展,競爭逐漸變強。每家小吃都在不斷更新小吃口味,那自然越做越好。
揚州的蟹黃包,興化的大煮干絲,福建的福鼎肉片,廣東的甜品和腸粉,廣西的牛肉粉,福州的佛跳墻,上海的阿姨奶茶,紹興的三臭,云南的撒撇,貴州的燜鍋,四川的火鍋,青海的牛雜,寧夏的手抓,甘肅的狗澆尿餅,新疆的肉馕,山西的撥魚面,洛陽的甜咸牛肉湯,南京的大排檔,安徽的臭桂魚,湖北的小龍蝦.
麻辣燙也是一種特色小吃在川渝地區(qū)是受人們歡迎的,但是隨著火鍋的推廣,越來越多的人都愛上了這種麻辣刺激的口味,麻辣燙可以說是簡易版的一個人的火鍋,因菜品豐富,選擇性多,且口味重深受大家的歡迎,市面上最受歡迎的-一種小吃。
-般在很多的門口,都有那種小推車賣麻辣燙的,各種葷素菜-起搭配, -碗也不超過20元,而且大多數(shù)菜品的成本很低,操作起來也是十分的簡單方便,只需要將菜品燙熟,加上各種辣椒麻椒等配料即可,成本低廉操作簡單,受眾面廣 , 是一種非常賺錢的小吃。
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