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如果是想開店的小伙伴,專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有系統(tǒng)的針對性的課程,西點短期學(xué)到的西點烘焙技巧一般1到9個月就可以系統(tǒng)的學(xué)習(xí)到西點蛋糕烘焙的專業(yè)知識。如果您有一定的基礎(chǔ)的話,也可以根據(jù)您的需求進(jìn)行私人訂制專項課程,有基礎(chǔ)一個月課程就可以基本達(dá)到開店的需求了。
當(dāng)西點師后可以考西點證。西點證不僅能作為證明自身能力水平的重要憑證,同時對自己的事業(yè)發(fā)展也有很大的幫助?,F(xiàn)在很多大型酒店、餐廳在選擇人才時都會將西點證作為參考,有了西點證,能夠獲得更多的就業(yè)機(jī)會,另外,拿到的西點證等級越高,所對應(yīng)的薪資待遇也會更高。
如果是零基礎(chǔ)的同學(xué)想學(xué)習(xí)制作蛋糕應(yīng)該從原材料和工器具上多了解一些烘焙知識。 首先制作蛋糕的原材料很多,比如奶油糖粉黃油低筋粉芝士等。當(dāng)然主要要先動手實操自己體驗每一個步驟。不動手純理論都是不現(xiàn)實的。所以真的是沒有基礎(chǔ)又想入這個行業(yè)的話建議找專業(yè)的學(xué)習(xí)。
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