桂林小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里有

桂林小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有志飛翔教育、老桂林米粉培訓(xùn)。

資料擴(kuò)展：

桂林米粉在近三百年，是桂林最悠久最負(fù)盛名的地方風(fēng)味小吃。主要原料為粉、鹵水、蓋面菜以及花生米、蔥花等。有湯米粉、鹵菜米粉、酸辣米粉、馬肉米粉、雞絲米粉、牛腩米粉等。是取制成的米粉，配以由牛肉、豬肉、豬筒骨、花椒、甘草、小茴、羅漢果等制的鹵水即成。吃起來(lái)圓細(xì)柔韌，富有筋力，鮮美芳醇，香松爽口。

陽(yáng)朔啤酒魚(yú)的活鯉魚(yú)開(kāi)膛破肚但不刮鱗，去掉內(nèi)臟，平剖兩半，每半邊又橫砍幾刀以入味兒，再撒上姜絲等作料，投入油鍋猛煎，，放進(jìn)油鍋里大火猛炸，直到魚(yú)鱗變軟微卷起，魚(yú)身變得焦黃，淋入醬油，加入西紅柿塊撒上紅辣椒，再倒入半瓶啤酒燜熟。

陽(yáng)朔啤酒魚(yú)，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，魚(yú)肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚(yú)本身的腥味，啤酒和魚(yú)肉的香味保證可以讓你胃口大開(kāi)。正如所說(shuō)“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒魚(yú)一獨(dú)到的口味吸引了大批慕名而來(lái)的游客，吃了以后都贊不絕口，特推薦。

白果燉老鴨是用白果燉老鴨 傳統(tǒng)滋補(bǔ)菜, 采用桂林特產(chǎn)白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料, 放入燉盅上籠火蒸而成。其 特點(diǎn)是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃, 具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣功能。

桂林沙縣小吃在哪里學(xué)

沙縣學(xué)。在沙縣的引導(dǎo)下，沙縣有規(guī)范的沙縣小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。沙縣小吃在外影響力的不斷擴(kuò)大，經(jīng)營(yíng)業(yè)主中也存在一些經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、品牌雜亂、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序等問(wèn)題。為盡快實(shí)現(xiàn)小吃業(yè)主從一個(gè)普通農(nóng)民向現(xiàn)代餐飲業(yè)經(jīng)理人的轉(zhuǎn)變，同時(shí)提高沙縣小吃檔次和知名度，沙縣從從業(yè)人員素質(zhì)入手，強(qiáng)化培訓(xùn)。沙縣在縣職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校建立沙縣小吃培訓(xùn)中心，創(chuàng)辦沙縣小吃烹飪學(xué)校，輪流對(duì)農(nóng)村富余勞力、待業(yè)青年、下崗職工以及職業(yè)學(xué)校學(xué)生等進(jìn)行小吃專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。沙縣小吃辦公室人員經(jīng)常到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回舉辦沙縣小吃業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)班，專(zhuān)為農(nóng)村外出做小吃的進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。

學(xué)做桂林米粉到哪里去學(xué)

學(xué)做桂林米粉到可以去桂林本地的實(shí)體店去學(xué)。

桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特制的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽(yáng)補(bǔ)腎。過(guò)去吃馬肉米粉多用特制小碟來(lái)盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌一桂林辣醬，風(fēng)味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉?，F(xiàn)在以改用大碗，滋味不變。

馬肉米粉以城中老店會(huì)仙樓的最為馳名，據(jù)說(shuō)它開(kāi)設(shè)于清代道光年間，原來(lái)設(shè)備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以至后來(lái)的食客，只好等明天清早了?，F(xiàn)在則不同了，顧客日夜盈門(mén)。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉店、米粉攤，游人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實(shí)在是一大樂(lè)事。

桂林米粉：用鹽、醬油、八角等香料做鹵肉時(shí)熬成的鹵水（這些配料都是絕密的配方，每家米粉店的配方都不一樣的）。把鹵肉切成薄片，放一點(diǎn)鹵肉，加上蔥花，炸香的黃豆或者花生。還可以根據(jù)自己的愛(ài)好放酸豆角、酸菜、辣椒什么的，拌勻了，就可以吃啦！

正宗的桂林米粉技術(shù)在哪里可以學(xué)到 需要多少錢(qián)

桂林米粉雖然名聲在外，但在桂林以外，我好像還沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)正經(jīng)的桂林米粉。不知道是什么原因，各地很多地方都有打著桂林米粉招牌的小吃店，但是都不是桂林米粉。甚至感覺(jué)他們沒(méi)見(jiàn)過(guò)桂林米粉，完全沒(méi)有桂林米粉的影子。所以也要看你是想學(xué)什么樣的桂林米粉。
現(xiàn)在網(wǎng)上也有一些桂林米粉的做法介紹，可以參考，但是正宗桂林米粉都是秘方，想正當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)不太容易，只能靠自己的靈氣和悟性去偷學(xué)，每天去吃米粉，從中體會(huì)和感悟米粉的做法精要，所以要去桂林學(xué)。根據(jù)每個(gè)人不同的資質(zhì)和感悟能力，大約一個(gè)月到一年不等，能做到味道接近就算成功了。想學(xué)到完全相同則不容易，甚至桂林本地每家米粉店的味道也互不相同，各家自己的秘藉都不外傳。
在桂林有幾個(gè)我感覺(jué)最好吃的米粉店，有石記、老東江等，還有一個(gè)好像是叫“白甘竹”什么的店，地方比較偏僻，可能不太好找。我家在北京，很少去桂林，因?yàn)槟莻€(gè)地方難找，我又不認(rèn)識(shí)路，每次去都要邊走邊問(wèn)才能找到，所以只去過(guò)兩三次。但是竟然能碰到在那同吃米粉聊過(guò)天的本地“熟人”。她雖然是桂林人，但是家住得很遠(yuǎn)，只因?yàn)楦杏X(jué)那的米粉好吃，所以常去吃。
那個(gè)叫什么“甘竹”的還是“竿竹”什么的店是一個(gè)一直還保持著50年前的樣子的老店，在那吃米粉能吃出上世紀(jì)60年代的感覺(jué)，很多當(dāng)?shù)厝硕汲Ｈァ?br> 在桂林本地，一些品味能力強(qiáng)一點(diǎn)的人一吃就能吃出是哪家店的米粉。

學(xué)桂林米粉技術(shù)選實(shí)體店學(xué)習(xí)好？

學(xué)桂林米粉技術(shù)還是到桂林本地的實(shí)體店取經(jīng)更可靠，桂林米粉的發(fā)源地就在桂林，不管時(shí)代怎么變化，它的根總會(huì)有一幫人保存著，并且代代相傳，不會(huì)讓它消失！
很多新手開(kāi)店，可能因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)或者知識(shí)不夠，開(kāi)始創(chuàng)業(yè)時(shí)都是小心翼翼的，不會(huì)投很多錢(qián)去試水米粉店，這是應(yīng)該的，我也贊成這樣的做；
但是對(duì)于開(kāi)米粉店的新手來(lái)說(shuō)，什么錢(qián)都可以省，唯獨(dú)一樣不能；
那就是學(xué)習(xí)手藝的錢(qián)不能省。
因?yàn)檫@是餐飲的根，根沒(méi)有了，再好的裝修到最后都變成假象，非常容易失敗。
新手開(kāi)店跟對(duì)一位老師傅真的很重要，
總所周知，有真本事的老板會(huì)有這幾個(gè)特征：
?開(kāi)店的時(shí)間比較長(zhǎng)，至少10年；
?粉店的生意在當(dāng)?shù)貐^(qū)排名前3；
?當(dāng)?shù)厝说目?碑非常好。
你用這幾個(gè)簡(jiǎn)單但很實(shí)用的特點(diǎn)去找米粉店學(xué)習(xí)技術(shù)，我敢保證你學(xué)到的肯定是桂林最傳統(tǒng)地道的核心秘方。
桂林米粉店太多了，你沒(méi)有必要家家都去嘗，直接從桂林的老字號(hào)入手，就變得簡(jiǎn)單多了：
樂(lè)群路的又益軒；
瓦窯的聚口福（這家店的牛雜粉，堪稱(chēng)一絕，本地和旅游的人都愛(ài)吃）；
市中心的石記米粉；
白竹干的阿香米粉；
到了桂林，去上面這幾家米粉店找找，我相信總會(huì)有一家適合您！

最正宗的桂林米粉去哪里學(xué)？有沒(méi)有那種店里生意特別好，有愿意招學(xué)徒的啊，我想在云南開(kāi)家桂林米粉店！

其實(shí)學(xué)桂林米粉，主要還是學(xué)鹵水的制作，桂林米粉的核心是鹵水，鹵水做得香了，你吃素粉都好吃！當(dāng)然加上鹵菜、鍋燒、炸黃豆、酸筍、酸豆角、油辣椒就更加完美了！
至于你想學(xué)著做正宗桂林米粉的話，就我個(gè)人觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為選擇一家學(xué)桂林米粉手藝的話，至少符合以下幾個(gè)條件：
第一：有實(shí)體店，店里生意不錯(cuò)；
第二：允許你全程參與他們的米粉制作和銷(xiāo)售過(guò)程；
第三：你選的店最好是那種在桂林開(kāi)了至少10年的老店了，這樣口味能保證是地道的，同時(shí)也證明他家的口味經(jīng)過(guò)了市場(chǎng)考驗(yàn)；
你去學(xué)最好是自己多在桂林考察一下，哪些點(diǎn)的口味地道，我就我個(gè)人的口味給你說(shuō)幾家：
彭家?guī)X的阿秀米粉總店（這家的總店地理位置一般，生意卻異常的火爆，原因我也不懂，不過(guò)味道確實(shí)不錯(cuò)）；
市中心的石記米粉（這家地理位置是個(gè)優(yōu)勢(shì)，口味的話，鹵菜粉我覺(jué)得是一絕了）；
這幾家都不錯(cuò)，你可以去問(wèn)問(wèn)老板，愿不愿意教你了~

桂林米粉培訓(xùn)班 學(xué)費(fèi)多少？

您好！很高興為您回答！
1、這個(gè)建議你可以到專(zhuān)業(yè)學(xué)校去培訓(xùn)，與其他相比應(yīng)該專(zhuān)業(yè)些。
2、一般學(xué)這樣的技術(shù)的費(fèi)用大概在1000-7000之間。
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價(jià)格也不同。
4、還是建議你親自去體驗(yàn)一下，這樣會(huì)更好些。
5、去考查一下，如果不錯(cuò)，自己在決定選擇與否。
6、一般學(xué)這個(gè)1-2個(gè)月，看你的上手能力。