有哪些糕點學(xué)校比較好的

1、港焙國際西點
港焙國際西點是一家集技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機構(gòu)，主要培訓(xùn)項目包括西點、奶茶甜品、咖啡、烘焙等等。港焙國際西點以國際化的教學(xué)水平為標準，擁有專業(yè)的硬件設(shè)備，以及情景化的教學(xué)模式，經(jīng)驗豐富的一線老師手把手教學(xué)，提高/增加教學(xué)質(zhì)量，努力讓學(xué)員在短的時間內(nèi)掌握正宗的制作技術(shù)。
2、南京法藍西職業(yè)西點培訓(xùn)學(xué)校
南京法藍西職業(yè)西點培訓(xùn)學(xué)校是一家正規(guī)的民辦糕點培訓(xùn)學(xué)校，它依托法國悠久的西點文化歷史，專業(yè)引路國內(nèi)西點文化潮流，始終走在國內(nèi)糕點文化教育領(lǐng)域的前沿。南京法藍西始終以“授人以魚，不如授人以漁；授人以漁，不如授人以漁”為原則，以“打造中國優(yōu)質(zhì)西點培訓(xùn)品”為使命，不斷為社會培養(yǎng)和輸送更多技能精湛的烘焙人才。
3、上海西米培訓(xùn)學(xué)校
上海西米隸屬于上海港米餐飲管理有限公司，自成立之日起，一直以“專心專注專業(yè)”為辦學(xué)理念，時刻遵循“品牌發(fā)展、信譽立校、專業(yè)興校、合作共贏”的辦學(xué)宗旨，受到了業(yè)界一致好評。上海西米全部聘請經(jīng)驗豐富的一線名師，他們親自教學(xué)，將店鋪式培訓(xùn)和實際操作相結(jié)合，確保學(xué)員能夠真正掌握糕點制作技術(shù)。
糕點培訓(xùn)學(xué)校
好的糕點學(xué)校有哪些？除了上文提及的幾個學(xué)校之外，像糕點技術(shù)專修學(xué)校、華爾莎蛋糕學(xué)校、波斯蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校也都是非常不錯的選擇。如果你對糕點制作感興趣，并且你是個肯付出，肯努力，腳踏實地，渴望成功的有志之人，那么就不妨勇敢地邁出堅實的步伐吧！

糕點的培訓(xùn)內(nèi)容是哪些？怎么收費？

這個就看你選擇中式糕點還是西式糕點的了，一般你去正規(guī)的西點學(xué)校都可以學(xué)習(xí)，常見的一些課程如下：
1、披薩系列：披薩醬料制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯， 黑森林，安格拉絲，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。

5、月餅系列：月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配制等。
6、芝士系列：海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。

宮廷桃酥王怎么加盟？

桃酥王系列產(chǎn)品 （包括：甜桃酥、咸甜桃酥、核桃酥、無糖桃酥、五仁方酥、五仁圓酥、花生酥、瓜子酥、芝麻酥、曲奇、瓜子瓦片、芝麻瓦片、蔥油餅、南瓜餅、脆皮蛋糕、無糖蛋糕、無水蛋糕、棗糕、鮮奶泡苻、糯米糍、）的制作. 桃酥是一種南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜愛，所以，開一家有特色的桃酥專賣店，是一個回報率很高的投資項目。 中央電視臺農(nóng)業(yè)頻道曾對桃酥這個投資小見效快的項目進行過獨家報道，目前桃酥店基本開一家火一家．大多數(shù)店面都出現(xiàn)了沒開門就排隊，一直排到關(guān)門打佯的火爆場面！有很多店每天的銷售量都在千斤以上！當月即可收回投資！只要選好地點，保證桃酥質(zhì)量絕對會吸引大眾的目光！ 桃酥王技術(shù)雖然能致富，但市面上假的桃酥王技術(shù)太多，價格低的離譜，有的一千兩千元，有的幾百元就教，（真正加盟兩到三萬）使一些急于此致富的人上當受騙，結(jié)果開的店生意冷清，也使桃酥在人們的心中大打折扣！ 本人正經(jīng)營一家桃酥店，品種近二十余種，技術(shù)正宗，，所教的桃酥王絕對是江西鷹潭的技術(shù)．我本人親自教受與你，并親自去與你開店，直到親手做出成品！并且味道相同！ 經(jīng)過一年的市場變化，本人在附加一些可以給想開店的朋友一些啟示. 1.一個城市開的桃酥王店數(shù)不宜過多。相對的消費量是有限的，如果城市規(guī)模較大，一個區(qū)不應(yīng)該超過2家，規(guī)模較小而又有正宗桃酥店的話，您就應(yīng)該考慮是否還有投資必要。 一.公交站點附近 二.臨近大型超市或者商場附近 三.是否是上下班必經(jīng)之地. 如果你考慮在學(xué)校工廠附近選址那我就勸你放棄，因為桃酥所針對的群體有相當大一部分是老人和小孩，青年人占少的一部分，他們有很多是為父母孩子買。 如果有朋友符合具備以上我所說的要求的話~您再考慮開店。 開一家中小規(guī)模的店并不需要少費用，無外乎幾樣設(shè)備，裝修費用很少，主要就是技術(shù)和經(jīng)營的問題，費用相對較高的是房租問題，如果選到好的地方不要因為房租太高而放棄，好的地方回報也高，效益好的話房租在高也會在很短的時間內(nèi)回本。 現(xiàn)在很多人在網(wǎng)上亂盂充數(shù)，假的技術(shù)很多，也使很多朋友受騙，很多城市的桃酥店的制作水平也參次不齊，以次充好，偷工減料，使很多消費者對桃酥失去信心。 只要你技術(shù)正宗，質(zhì)量保證，始終如一保持口味，形成口碑，您是不愁銷量的。

宮廷桃酥的做法？

材料

普通面粉100克，小蘇打18小勺，細砂糖50克，核桃碎30克，泡打粉0.25小勺，黃油55克，雞蛋10克

做法

1.將融化的黃油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻，稍微攪打一下。

2.面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。

3.將核桃碎倒入面粉中，混合均勻。

4.把面粉倒入1，揉成面團。

5.取一小塊面團，搓成小圓球。

6.將小圓球壓扁，放入烤盤，在表面刷一層雞蛋液，180度，25分鐘，烤到表面金黃就可以了。

有周六日那種短期的西點烘焙培訓(xùn)班嗎？

有的，周六日這種短期的西點烘焙培訓(xùn)班可以讓學(xué)員掌握扎實的法式甜品的制作基本功，了解掌握法式甜品制作要領(lǐng)，熟練掌握各類甜品的制作方法，培養(yǎng)能自主創(chuàng)業(yè)的人才。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：宮廷桃酥、斯考特、曲奇、羅馬盾牌、泡芙、牛奶哈斯面包、黑森林蛋糕、千層蛋糕、軟歐面包等。
很多人去學(xué)西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學(xué)費多少錢，點擊測試一下學(xué)費要多少錢

短期烘焙培訓(xùn)能學(xué)到東西，但是學(xué)不到全部，必須提前確定范圍，比如你學(xué)的是十幾款法式西點甜品，幾款蛋糕，幾款軟歐面包等，就能在短時間內(nèi)學(xué)會，并且掌握應(yīng)有的技巧，能夠根據(jù)課程內(nèi)容來安排課程內(nèi)容，在這7-15天的時間內(nèi)你能學(xué)到正宗配方，老師的經(jīng)驗，以及原料配比，設(shè)備使用等，以及原材料采購渠道等等，多家實踐練習(xí)，熟能生巧，烘焙就沒有那么難了。

學(xué)烘焙可以去熳點教育。熳點教育斥巨資購入先進設(shè)備工具，保證每一位學(xué)員單獨擁有一套設(shè)備工具，充分掌握每一個細節(jié)重點，讓學(xué)習(xí)事半功倍。

宮廷桃酥怎么做

主料
低筋面粉90克 玉米淀粉10克
豬油50克 糖45克
蛋黃1個 色拉油少許
小蘇打1/4小勺 泡打粉1/4小勺
核桃5個
宮廷桃酥的做法步驟
1. 把豬油、白砂糖、蛋黃倒入容器中，用筷子充分攪拌。
2. 把面粉、淀粉、小蘇打、泡打粉混合均勻后過篩倒入步驟1中。
3. 用手將面粉和液體抓至均勻。
4. 倒入烤熟的小塊核桃繼續(xù)抓至均勻。
5. 將核桃面團均分成9份（大小份量可根據(jù)自己喜好均分）。
6. 將小面團搓圓后，用掌心輕輕按扁成圓餅裝放入鋪好錫紙的烤盤。用毛刷在面餅表面輕輕刷一層薄薄的蛋液。
7. 放入預(yù)熱180度的烤箱中層烤制約10分鐘后拿出烤盤。
8. 換一個方向放入烤箱繼續(xù)烤制10分鐘即可（換面是為了上色均勻）。

桃酥配方制作，正宗的？

低筋面粉80克，豬油（玉米油）35克，糖粉（白糖）45克，泡打粉1克，蘇打粉1克，全蛋液20克【制作方法】步驟1:精確稱量好所有食材，用豬油或玉米油均可，隨便選一種，我用玉米油，泡打粉和蘇打粉一起混合，最后再與低筋粉混合
相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，貴溪籍人夏言提拔的，卻被分宜籍人嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬后裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術(shù)傳了下來，在靠近北極閣地方，開設(shè)了碼頭埠做起了果子生意，專賣“宮廷桃酥”。
建國初期逢年過節(jié)走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成棱形，上窄下寬，包時很講究。
里外三層，里層為曬干的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的！

我想學(xué)糕點師 應(yīng)該去哪學(xué)啊

學(xué)烘焙選學(xué)校到專業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校，選擇學(xué)校時主要看以下幾點：
1：品牌，學(xué)這個一定要關(guān)注品牌，有些小機構(gòu)隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現(xiàn)實的。
2：師資力量，師資是看一個學(xué)校好不好的關(guān)鍵點，好的教師不僅要做的作品好，還要會教，這樣才能學(xué)得好；
3：教學(xué)環(huán)境和設(shè)備，學(xué)校整體的環(huán)境和學(xué)習(xí)環(huán)境很影響學(xué)習(xí)狀態(tài)，設(shè)備的好壞決定了你畢業(yè)后就業(yè)能否快速適應(yīng)工作環(huán)境；
4：是否有實操，學(xué)習(xí)西點動手能力是非常重要的，實踐是檢驗真理的唯一標準，再多的調(diào)酒理論都需要動手來驗證的，所以選學(xué)校一定要以實操為主的，這樣你才能夠真正學(xué)習(xí)到東西。
5：就業(yè)是否保障：看學(xué)校有沒有一些就業(yè)幫扶措施