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如果您想從事相關(guān)的烘焙工作,需要進行系統(tǒng)的培訓。 一個優(yōu)秀的糕點師應(yīng)該具備法式英式、德式等面包港式歐式韓式蛋糕派、芝士甜點慕斯餅干泡芙蛋撻比薩巧克力、 提拉米蘇等西式面點制作技術(shù),還需要了解西點行業(yè)的管理和運營。
面包雖然是西式餐點,目前在我們國內(nèi)也是特別的手歡迎,比如(軟餐包制作早餐包制作菠蘿面包、墨西哥面包奶酥面包毛毛蟲面包、蜜豆面包火腿玉米面包水果調(diào)理面包吐司面包、紅豆吐司棗沙吐司椰蓉吐司地中海面包、紅豆提子面包奶酪面包北海道面包抹茶面包、奶油面包肉松面包等等)
一般正規(guī)的培訓班是學習西點蛋糕的基礎(chǔ)理論以及市面上比較流行的款式,這些學校大多以蛋糕技術(shù)教學為主,以滿足想開店創(chuàng)業(yè)的剛需。 純傳授技術(shù)結(jié)合市場變化傳授最新的蛋糕技術(shù),因為要開店,不會教學員比較傳統(tǒng)的西點,適合想從事本行業(yè)或創(chuàng)業(yè)的人士。
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