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西點行業(yè)的市場比較包容,開店不需要太多的投資。所以,掌握了技術(shù)之后如果有條件,就可以自己創(chuàng)業(yè)當老板,成功的概率也比較高。相對來說做西點烘焙這個行業(yè)的成本和理論對比的話市場還是比較好的,如果經(jīng)營得當,可以繼續(xù)開連鎖店,做自己的品牌。
如果你對西點烘焙咖啡飲品這個板塊有足夠的熱愛,加上認真踏實的學好烘焙技術(shù),可以獲得高薪多酬的工作機會,獲得更好更快的發(fā)展;如果你有一技之長又能做自己喜歡的事情,做到衣食無憂。因此對于這類處于迷茫,思考轉(zhuǎn)變的人來說,烘焙技術(shù)是他們的智慧之選!
一般到了55歲這個年紀的朋友,也逐漸步入了退休的年紀。退休之后可能也比較迷茫,除了每天可能就是圍著家庭轉(zhuǎn),有沒有其他的事情做,這個時候可以考慮去學一下西點烘焙。給家人做上一份自己動手做出的糕點,既豐富生活,也增進感情。
想學好西點,首先要扎實基本功。簡單的入門掌握了解自己烤箱溫度面粉吸水性發(fā)酵程度蛋白打發(fā)程度等。蛋糕就從戚風蛋糕杯子蛋糕練起來做好了再練習抹奶油。面包可以從簡單的小餐包開始,還有曲奇餅干都是入門級的,簡單的學會了再增加難度!
由于各西點培訓學校的授課方式不同,主攻餐飲項目不同,所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時,需要看它的主要課程內(nèi)容是否全面,以西點面包烘焙班級來看,它至少要包括花式造型面包、日韓甜面包、法式可頌及日式丹麥、吐司面包以及私房蛋糕西點課程,這是日后開店的基礎(chǔ)。
零基礎(chǔ)學習是沒有問題的,一般來說,很多課程都是可以滿足零基礎(chǔ)學習的,除非是一些特定的大師級別的進階課程需要一些基礎(chǔ),正常西點培訓學校的課程都是零基礎(chǔ)學員能學習的。關(guān)于學多久的問題,其實看你所需選擇的課程了,每個課程所需要的時間都是不一樣的,當然每個學校的課程設(shè)置也是不一樣的。
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