返學(xué)費(fèi)網(wǎng) > 培訓(xùn)機(jī)構(gòu) > 合肥米瀾西點(diǎn)
2023合肥瑤海區(qū)比較有名的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校排名名單公布,都在說(shuō)合肥蛋糕培訓(xùn) 。今天分解了一下,草莓蛋糕怎么做,蛋糕簡(jiǎn)單做法,蛋糕制作需不需要烤箱,蛋糕培訓(xùn)需要學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間,學(xué)習(xí)蛋糕培訓(xùn)要多久,烘焙行業(yè)好就業(yè)嗎。
草莓是很多孩子以及大人都愛吃的一種水果,女孩子特別喜歡吃,酸酸甜甜的,做草莓蛋糕其實(shí)和做其他蛋糕是一樣的,只是在蛋糕胚成型之后,我們需要經(jīng)過(guò)裱花等工序,去對(duì)蛋糕胚進(jìn)行一個(gè)處理裝飾,這個(gè)時(shí)候就需要加入草莓和一些其他材料的點(diǎn)綴,最后做成一份精美的草莓蛋糕。
想不想自己動(dòng)手在家做蛋糕,下面就教大家一款簡(jiǎn)單的制作方法。首先我們先準(zhǔn)備制作蛋糕需要的食材雞蛋,面粉,糖,牛奶;把雞蛋蛋清和蛋黃分開,蛋清攪拌反復(fù)加糖,直至蛋清成奶油狀即可;蛋黃放糖,牛奶,面粉,攪拌均勻,倒入一半剛才攪拌好的蛋清,反復(fù)兩次上下攪拌均勻。然后就可以在電飯鍋里面做了,國(guó)內(nèi)刷油,防粘鍋,倒入制作好的材料,按下煮飯,等待20分鐘即可開蓋取食。
蛋糕制作中有幾個(gè)比較重要,一個(gè)是前期蛋糕漿的處理,其次就是烤制??局凭托枰玫娇鞠?,而在烘烤當(dāng)中對(duì)溫度的把控也十分的重要,溫度高了會(huì)烤焦,烤硬,溫度低了,烤發(fā)不起來(lái),烤不熟,所以想要制作一款好的蛋糕,一個(gè)好的烤箱就尤為重要了。
西點(diǎn)蛋糕的制作相對(duì)來(lái)說(shuō)則要更加復(fù)雜一些,由于西點(diǎn)蛋糕的種類有很多,品種不同所需要的時(shí)間就不太一樣,另外蛋糕的制作難度也會(huì)影響蛋糕學(xué)習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)短。比如生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多,主要是蛋糕上面的裱花自然需要的時(shí)間就長(zhǎng)一些。蛋糕一般分為裱花和烘焙,只學(xué)裱花每天全天練習(xí),基本半個(gè)月到一個(gè)月就學(xué)會(huì)了;烘焙產(chǎn)品種類豐富,對(duì)烘焙設(shè)備的掌控需要十分的熟練,天練習(xí)的話也需差不多要兩個(gè)月時(shí)間。
這要根據(jù)你的學(xué)習(xí)目的來(lái)看,如果你學(xué)烘焙只是為了滿足自己的業(yè)余愛好,只是為了做給家人朋友吃,那學(xué)習(xí)一兩個(gè)月其實(shí)就差不多了。如果你學(xué)烘焙是為了開烘焙店,要做烘焙創(chuàng)業(yè),進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作,可能學(xué)習(xí)的時(shí)間就長(zhǎng)一點(diǎn),少則半年,多則一兩年,看自己的學(xué)習(xí)能力,有些人掌握得快,有些人掌握得慢,看自己。
國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)近兩年都有兩三千億的規(guī)模,每年都在增長(zhǎng),隨之而來(lái)的是技術(shù)人員的短缺,特別是高級(jí)廚師和研發(fā)人員,以及產(chǎn)品經(jīng)理,也是目前很多烘焙企業(yè)重金難求的崗位。學(xué)烘焙的主要就業(yè)方向有幾類:一是去酒店,二是去連鎖烘焙店或面包店,三是留在培訓(xùn)學(xué)校任職。這三種都有技術(shù)上的上升空間和管理上的上升空間。當(dāng)然自己開店也是很多人學(xué)習(xí)烘焙后的首選,但是創(chuàng)業(yè)的難度很高,對(duì)人的精力體力和資金要求都很高,沒(méi)有充分的準(zhǔn)備不建議自己開店。
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