2022什么工作最吃香？許昌哪里能考營養(yǎng)師資格證挑戰(zhàn)高薪職業(yè)您還等什么？

1.老年人怎么預(yù)防血管硬化?

預(yù)防動(dòng)脈硬化六大誤區(qū) 河南許昌市人民醫(yī)院主管營養(yǎng)師 張劍英 隨著心腦血管病的逐年增加，許多人開始重視調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，以減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。但應(yīng)怎樣預(yù)防，存在如下六大誤區(qū)： 　　誤區(qū)1　不能攝入膽固醇 膽固醇雖然是形成動(dòng)脈脂肪斑塊的主要成分，但它還有許多重要的生理功能，是大腦、神經(jīng)組織等重要臟器成長發(fā)育必不可少的物質(zhì)，更是破壞腫瘤細(xì)胞和其他有毒有害物質(zhì)的“功臣”，因此，不應(yīng)過度限制。膽固醇大部分由體內(nèi)合成，其合成量隨攝入總熱能的增加而增加。如膽固醇攝入量由每日300毫克增加到3000毫克時(shí)，機(jī)體吸收率則由30％降至8％，體內(nèi)合成也下降。因此非高血壓、高血脂、高膽固醇血癥病人不必嚴(yán)格限制。關(guān)鍵在于科學(xué)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多活動(dòng)。豆固醇、谷固醇、食物纖維和姜可減少膽固醇的吸收，牛奶可抑制體內(nèi)膽固醇的合成，大豆、洋蔥、大蒜可增加膽固醇的排泄。 　　誤區(qū)2　吃素能防止動(dòng)脈硬化 如果經(jīng)常攝取超過機(jī)體能量需要的碳水化合物（米面中的淀粉、水果中的果糖、甜食），它們照樣能在體內(nèi)合成飽和脂肪酸，并增加膽固醇的合成，照樣會引起動(dòng)脈硬化。長期素食，營養(yǎng)素?cái)z入不平衡，易使免疫力降低，影響健康。 　　誤區(qū)3　吃水果可替代蔬菜補(bǔ)充維生素、纖維素 除有酸味兒的水果含維生素C較高外，一般的水果維生素含量并不太多。如100克蘋果或梨、桃、西瓜中的維生素C，含量在0～6毫克；100克青椒或白菜、菜花、番茄、菠菜、油菜薹中維生素C，含量在40～85毫克。成人每日需70～100毫克維生素C，光靠吃水果是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。 　　誤區(qū)4　多吃水果能防動(dòng)脈硬化 每100克水果的含糖量為6～20克，且多為果糖。當(dāng)機(jī)體攝入的總熱能已超過需要量時(shí)，果糖會迅速轉(zhuǎn)化成飽和脂肪酸，且果糖合成脂肪的速度、效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于淀粉。 　　誤區(qū)5　不吃油可防動(dòng)脈硬化 油由脂肪酸和甘油組成。脂肪酸又分飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。前兩者可由體內(nèi)多余的碳水化合物和蛋白質(zhì)合成，后者必須從食物中攝取，所以又叫必需脂肪酸。必需脂肪酸是細(xì)胞的組成成分，它能促進(jìn)生長發(fā)育，防止血管脆性增加，減少血小板黏附性，防止血栓形成，在膽固醇的代謝和運(yùn)輸方面起關(guān)鍵作用，可防止放射線引起的皮膚損害，促進(jìn)乳汁分泌和精子發(fā)育等。缺乏時(shí)可引起生長停滯、生殖機(jī)能障礙、脂肪肝等。必需脂肪酸的推薦量為每日10～16克。天然植物油，如葵花子油、芝麻油、豆油、花生油、菜子油、色拉油中必需脂肪酸的含量在30％～70％，以前者為高，其飽和脂肪酸含量在5％～17％；而動(dòng)物脂肪中脂肪酸含量比與天然植物油相反；魚類中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量均在20％～30％。 　　誤區(qū)6　酒能活血化淤，多飲可防動(dòng)脈硬化 每日飲40°的白酒30毫升以下或葡萄酒100毫升以下，的確可以活血化淤，減少冠心病的發(fā)生。但酒是高熱能飲品，每克酒精可產(chǎn)生7.1千卡的熱能，是米和面的2倍多，是雞肉的7倍。酒精在體內(nèi)產(chǎn)熱供能，攝入體內(nèi)的其他食物就會轉(zhuǎn)化成脂肪，并促進(jìn)膽固醇的合成。酒精不但增加維生素的利用和排泄，還阻止維生素的吸收。另外，酒在體內(nèi)不完全氧化時(shí)可產(chǎn)生有致癌作用的乙醛，促進(jìn)癌癥的發(fā)生。有肝病者，乙醛可與肝炎病毒的致癌作用疊加，其癌癥發(fā)生率是正常人的500倍。

2.營養(yǎng)師好不好找工作？

沒有足夠的專業(yè)知識,沒有自我推銷的能力就不好找. 你好： 首先想問一下你自己的專業(yè)背景是什么？營養(yǎng)師有好多種，就目前國內(nèi)來說，現(xiàn)有的營養(yǎng)師實(shí)為臨床營養(yǎng)師，目前在網(wǎng)上炒作得紅火的主要是指公共營養(yǎng)師，主要是對健康人群的飲食進(jìn)行科學(xué)化地指導(dǎo)，促進(jìn)人們的膳食結(jié)構(gòu)趨于合理化，還有其它如食堂營養(yǎng)師，保健品營養(yǎng)師以及食品營養(yǎng)師等，他們的工作重點(diǎn)都有很大的不同。 衛(wèi)生部的是針對衛(wèi)生系統(tǒng)的考核，人事部有一個(gè)營養(yǎng)保健師培訓(xùn)，勞動(dòng)部有營養(yǎng)配餐員（已有考核標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證考試）和新頒布的公共營養(yǎng)師（尚未推出考核標(biāo)準(zhǔn)也沒有資格考試），因?qū)俨煌男袠I(yè)背景，所以各有各的特色。 你應(yīng)根據(jù)自己的專業(yè)背景選擇相應(yīng)的資格考試，也應(yīng)考慮自己的專業(yè)水平是否達(dá)到，證書只是一個(gè)憑證，重要的是知識是否有足夠的儲備？ 賽克里拉營養(yǎng)工作室提供網(wǎng)上免費(fèi)學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識的環(huán)境和機(jī)會。 目前營養(yǎng)師的就業(yè)有一定難度，個(gè)人的知識水平很重要，并不是有一個(gè)證書能起多少作用。

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