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西點是一門現(xiàn)在非常流行和時尚的行業(yè),現(xiàn)在很多城市對西點師需求量很大,并且作為女生,既能在良好的工作環(huán)境,也能取得高工資很適合女生。還有學會制作西點也可以自己去創(chuàng)業(yè),西點的投資少,收益還是不錯得,回收周期短,作為創(chuàng)業(yè)是非常好的。
首先應注意的就是加入過篩的面粉,不可攪拌過度,以免形成筋度。還要注意加入面粉后的面糊溫度。如果形成面筋會出現(xiàn)戚風蛋糕中所出現(xiàn)的問題??局七^后的蛋糕會因為面筋包裹住氣泡,經過熱脹冷縮后蛋糕收腰,回縮。因此只要攪至沒有明顯的粉狀面粉,會有一些面粉的顆粒時,只要加入雞蛋再次攪勻就可以了。為了讓面糊更加細膩,可以過濾面糊。
隨著蛋糕烘焙行業(yè)的快速發(fā)展,蛋糕師不但是一個腦力勞動者,還是一個食品行業(yè)的藝術家,所以西點師不管是從學會后的職業(yè)前景還是在工作后的薪資待遇上都有不錯的的發(fā)展空間。特別適合女孩子學習,而且學會后就業(yè)也是很好找的。
學習西點不是短時間就能學好,所以需要堅持,好的西點師傅月薪隨便上萬不是問題,還有就業(yè)創(chuàng)業(yè)雙方向可以選擇,對想要創(chuàng)業(yè)的人來說,開一家西點小店,投入的創(chuàng)業(yè)成本也不高,還可以選擇私房烘焙或工作室模式,投入不大就可以擁有自己的事業(yè),這也給想要創(chuàng)業(yè)的人群提供了更多的機會。
很多人都說學習西點烘焙前景好,對學歷和基礎都沒有要求,而且后期好創(chuàng)業(yè),對就業(yè)也是非常好的,那么學習到底好不好呢?其實隨著大家的消費水平的不斷增長,人們對飲食的追求也就越來越高,而且現(xiàn)在購買甜品烘焙的人也是越來越多,所以說無論你是開店創(chuàng)業(yè),還是說學會以后就業(yè)前景都是非常好的,
你要是去那種烘焙店的老師那里學的話可能4.5千左右基本上是能夠學會,但是呢時長可能也就在半年左右,兩三個月左右你只是學到了一些比較基本的知識,那還有一些技巧啊或者經驗上面的知識呢你還是要通過實踐幾年才能夠得到的。
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