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就現(xiàn)在小吃市場發(fā)展趨勢而言,單店很難取代連鎖店,在現(xiàn)在這個社會消費的趨勢逐漸往品牌化的年代靠近,在以往獨自經(jīng)營的個體商戶已經(jīng)不復(fù)存在了,人們的消費需要與之劇增,文化知識不斷的更新,選擇優(yōu)秀品牌的意識在不斷的加強,在國內(nèi)餐飲市場快速布點,也成為越來越多餐飲投資者們青睞的特殊小吃品牌。
改革開放以來,隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展,生產(chǎn)能力和人民收入水平的不斷提高,中國從七八十年代的“吃飯難”到九十年代的“吃飽”,再到二十一世紀以來的不斷追求吃特色、吃健康、吃營養(yǎng)、吃便捷、吃文化、吃休閑。中國餐飲行業(yè)伴隨經(jīng)濟發(fā)展,不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證,也逐步成為擴內(nèi)需、促銷費、穩(wěn)增長、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)。
剛開始創(chuàng)業(yè),可以選擇一個小一點的店面,其具備經(jīng)營門檻低,投資成本較少,選址也方便、店小,相對房租少,用人也少,各項成本下去后利潤就可觀了、并且小店消費者進店率和復(fù)購率都比較大,50平米左右最適合小吃店了。
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