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1.西點(diǎn)師為什么穩(wěn)定

首先在個(gè)人的角度，去看西點(diǎn)這個(gè)職業(yè)，作為一個(gè)在西點(diǎn)行業(yè)打滾了8年的人，我說(shuō)一下我的看法吧，近年來(lái)，烘培行業(yè)以快速增長(zhǎng)的形式，持續(xù)進(jìn)行著，這也是促進(jìn)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)往更好，更完美的方向去發(fā)展，對(duì)非常多面臨這，失業(yè)、就業(yè)的人，是一種更為客觀的發(fā)展失業(yè)，要知道烘培的行業(yè)的門(mén)檻不高，收益性客觀，只要你踏踏實(shí)實(shí)去做，確實(shí)可以有較好的收入，無(wú)論是上班還是開(kāi)店都是很好的選擇。

2.培訓(xùn)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙

想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙不要想著去做學(xué)徒，因?yàn)槟菢犹M(fèi)時(shí)間了既浪費(fèi)時(shí)間又費(fèi)精力。最主要的是，因?yàn)榇蠖鄶?shù)店鋪的西點(diǎn)生產(chǎn)是很流水化的，不像二十年前的西點(diǎn)店，那時(shí)候才都是手藝人。但是這樣說(shuō)也并不意味著在店里學(xué)習(xí)遇不到好的師傅，只能說(shuō)不多而已，畢竟辛苦學(xué)到的知識(shí)，哪會(huì)容易教人呢，當(dāng)然最好的方法還是我在之前說(shuō)的就是報(bào)培訓(xùn)班。

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3.西點(diǎn)蛋糕

西點(diǎn)行業(yè)是一個(gè)發(fā)展非常迅速的高溫行業(yè)，隨著國(guó)民生活水平的不斷提升，大家對(duì)于新的飲食也有了新的要求，比如西點(diǎn)。其中西點(diǎn)里面的蛋糕是最普及的，常見(jiàn)的有生日蛋糕。因?yàn)榇蠹医?jīng)常接觸生日蛋糕，對(duì)于生日蛋糕的口味也非常的喜歡，所以大家過(guò)生日的時(shí)候都比較喜歡吃蛋糕，因此蛋糕也是國(guó)內(nèi)最受歡迎的西式糕點(diǎn)。

4.學(xué)習(xí)前期

在學(xué)習(xí)烘焙的前期學(xué)習(xí)肯定是困難重重的，但是做烘焙還得靠技巧，學(xué)習(xí)不能盲學(xué)，要尋找一些烘焙的技巧，這樣才能增大成功的幾率。在做烘焙前可以在網(wǎng)上先了解一下烘焙使用的器材和工具，選擇適合的器具，避免買(mǎi)到一些無(wú)用的器具。然后是制作的過(guò)程，初學(xué)者要慢慢了解、熟悉烘焙的各個(gè)環(huán)節(jié)，把握好食材搭配的合理性，烘焙時(shí)長(zhǎng)控制等等，每一個(gè)步驟都關(guān)系到烘焙的成功與否。

5.如何選擇學(xué)校

一個(gè)學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙的基礎(chǔ)設(shè)施是非常重要的，學(xué)生學(xué)習(xí)最離不開(kāi)的就是學(xué)校的各種機(jī)器設(shè)備，人手一機(jī)已經(jīng)是現(xiàn)在烘焙行業(yè)很火的一個(gè)詞了，但真正做到的又能有幾家烘焙學(xué)校呢？本來(lái)我們的學(xué)習(xí)時(shí)間就很緊迫了，在課堂學(xué)習(xí)上還要互相分組使用機(jī)器，那也會(huì)是很浪費(fèi)時(shí)間的一件事。所在在選擇學(xué)校的時(shí)候要選擇實(shí)力強(qiáng)大的學(xué)校。

6.西點(diǎn)行業(yè)前景如何

西點(diǎn)培行業(yè)于國(guó)內(nèi)而言是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的朝陽(yáng)行業(yè)，近幾年西點(diǎn)場(chǎng)大規(guī)模興起，這種快速發(fā)展以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變直接導(dǎo)致西點(diǎn)人才的場(chǎng)需求量急劇擴(kuò)大，這也給西點(diǎn)師這一職業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展空間，前景可謂一片大好。

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