女咖啡師贈送男朋友的禮物

      漂亮的女咖啡師送給男朋友的第一件禮物，擦出了不少有趣的尷尬事；

      女咖啡師小雅穿越在時尚的生活節(jié)奏中，第一次送男朋友禮物，想把她最喜歡喝的咖啡贈送給自己心愛的男朋友；小雅選擇了帶有豐富的花香水果風味的咖啡，也是昂貴的咖啡之一《巴拿馬翡翠莊園—瑰夏》做成了掛耳咖啡，方便攜帶和萃取。

     常喝速溶咖啡的他，也是第一次喝新鮮的咖啡，熟練的把咖啡粉直接倒入到杯子里，用鮮開水沖入到咖啡粉里，拿起不是咖啡勺的勺子開始均勻的攪拌，攪拌幾分鐘都不見咖啡粉消失，心想：這個咖啡為什么有渣呢？

親：送朋友掛耳咖啡時，還是帶上這篇文章哦，讓你的朋友也感受一下溫暖的咖啡味

掛耳咖啡VS速溶咖啡

速溶咖啡是從烘培好的咖啡豆磨碎后在一定的溫度和壓力下，把咖啡中的有效成分提取到水中，后經(jīng)干燥而生產(chǎn)的，通過真空濃縮，便于干燥工序。

速溶咖啡的工藝決定了咖啡的香氣和精華已在加工中損失殆盡，所品嘗到的咖啡味道絕大部分是人工香精模擬出來的，也就是為什么傳統(tǒng)咖啡界認為速溶咖啡根本不是咖啡，是“偽”咖啡。

掛耳咖啡是將研磨好的咖啡粉放置在無紡布制作的袋中密封，飲用前將掛耳包放置杯口沖泡。本質上掛耳咖啡的咖啡粉為純天然咖啡豆，無任何添加劑。只是區(qū)別于掛耳包中的咖啡豆的產(chǎn)地和質量而有味道的差別。

如何享用掛耳咖啡？

第一步：

準備開水（根據(jù)開發(fā)品種決定水溫，一般控制在85-95度之間），燙洗杯杯（溫杯、清洗的作用）；

第二步：

沿著掛耳包虛線，從開口處撕開，（不要用力過大，而使咖啡粉灑出）；

第三步：

展開兩端紙板掛扣，掛在咖啡杯之上，輕輕抖平內(nèi)部咖啡粉，使其平整；

第四步：

第一次注水，從中心往外畫圈的方式，水量控制在能足夠將咖啡粉浸濕即可（大約20-30ml），此時為悶蒸時刻（好的咖啡將會看到明顯的面包膨脹現(xiàn)象），時間根據(jù)咖啡的烘焙、品種、愛好決定；

第五步：

第二次注水，繼續(xù)從中心往外畫圈式注水，水量控制在杯量的1\2左右（水量約為70-100ml），此時的沖泡手法、以及水流的控制則會較大影響咖啡萃取品質；

第六步：第三次注水，繼續(xù)從中心往外畫圈，沖水量控制在50-70ml左右；

第七步：

待咖啡萃取結束，可將沖泡結束的內(nèi)袋裝回外袋中，順手丟在附近垃圾桶內(nèi)；

好了，此時，可以坐在世界上任何一個您喜歡的地方，享用一杯香醇的咖啡了。