深圳百年鹵味餐飲培訓(xùn)地址，今天和你分享的深圳小吃培訓(xùn)，我整理了一些資料，什么是特色面食，餅類小吃培訓(xùn)，燒烤系列，烤魚系列，冷鍋串串的培訓(xùn)課程，冷鍋串串。

什么是特色面食

特色面食主要每個地方都有不同的特色面：岐山臊子面，山西的刀削面 北京炸醬面等等太多太多了，就不具體說了。都是屬于特色面食和傳統(tǒng)的面食來說是不一樣的，雖然是特色面食但是做法真是千奇百怪的，有正宗的有非正宗的，選擇特色面食的還是選擇比較的牌子可能是要好點(diǎn)的，味道是可以流傳的，想要了解更多特色面食可以專業(yè)的機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)！

餅類小吃培訓(xùn)

還記得我們上學(xué)的時候，只要一放學(xué)，學(xué)校周邊全是小吃攤，空中彌漫著各種小吃的香味，每次都要糾結(jié)吃什么，像餅類也是很受歡迎的，餅類沒有南北方之分，很多人都能接受，而且各式各樣的餅，還有很多叫不上名字，但是很好吃，在很多城市的熱鬧街區(qū)都是很受歡迎，尤其是吃貨，哈哈哈。

深圳小吃培訓(xùn)

燒烤系列

燒烤是現(xiàn)在夜宵店中最多的項(xiàng)目，都知道燒烤要少吃，吃多了影響健康，但是我們晚上出去不難發(fā)現(xiàn)燒烤店里隨時都是滿座。燒烤的種類分為肉類：新疆風(fēng)味羊肉串、烤羊腰、烤羊眼、烤羊鞭、奧爾良烤雞翅、奧爾良烤雞腿、烤雞心、雞胗、骨肉相連。海鮮類：特色烤魚、秋刀魚、魷魚、烤生蠔、烤大蝦。素菜類：烤板筋、烤青菜、烤茄子、烤韭菜、烤青椒、烤香菇、烤平菇、烤土豆、烤蟹排、烤香腸、烤玉米、豆腐等。

烤魚系列

說到烤魚大家一定會想到的是成都、重慶等地方，烤魚源自于四川，雖說源自于四川，但現(xiàn)在各地的烤魚店數(shù)不勝數(shù)，夜市上市一家挨著一家?？爵~在制作過程中首先要注意選材，這里所說的材料分為底料材料和魚的品種，不是所有的魚都能做烤魚的，一般用的有草魚、花鯰、胖頭魚等，一般做的口味有原味、麻辣味、香辣味、雙椒味、酸菜味、蒜香味等。

冷鍋串串的培訓(xùn)課程

冷鍋串串的培訓(xùn)課程有以下幾點(diǎn)：首先認(rèn)識冷鍋串串香專用藥材香料，了解各種冷鍋串串香專用調(diào)味品。其次是冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝和菜品的加工及保管工藝，秘制高湯的制作技術(shù)。冷鍋串串香各種味型的制作工藝。最后學(xué)習(xí)冷鍋串串香老油煉制工藝菜品的碼味及保管技術(shù)。菜品的裝盤及串簽技術(shù)和各種蘸碟的制作工藝。

冷鍋串串

冷鍋串串味道別具一格，香味四溢，回味無窮，久吃不厭。四川人喜歡吃辣，但重要的是辣得香，光辣不香的串串幾乎不會有吃貨的光顧，所以好吃的冷鍋串串對于鍋底的味道要求就比較高了，鍋底是其味道的源泉，鍋底味道欠缺了，冷鍋串串的風(fēng)味也就損失了一大半了。本學(xué)校冷鍋串串鍋底，是在傳統(tǒng)冷鍋串串制作的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代工藝，口味更佳濃厚。

看了以上什么是特色面食，餅類小吃培訓(xùn)，燒烤系列，烤魚系列，冷鍋串串的培訓(xùn)課程，冷鍋串串，有不明白的地方撥打下方電話或留言哦。