深圳龍華新區(qū)西點烘焙培訓(xùn)班哪家比較好，一起來看下深圳西點培訓(xùn)方面的知識，其中包括了學(xué)西點烘焙當(dāng)學(xué)徒還是去培訓(xùn)，怎么選西點培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)烘焙要掌握哪些知識，奶油的區(qū)分，學(xué)烘焙往哪里發(fā)展，學(xué)裱花要多久時間，要不要學(xué)法式甜點。

學(xué)西點烘焙當(dāng)學(xué)徒還是去培訓(xùn)

我身邊很多人在想一門技術(shù)的時候都會想著去當(dāng)學(xué)徒，都覺得當(dāng)學(xué)徒可以省錢又能學(xué)技術(shù)，其實當(dāng)你真正去當(dāng)學(xué)徒之后你才會發(fā)現(xiàn)怎么跟自己預(yù)想的不一樣呢？我以前也是去當(dāng)學(xué)徒學(xué)蛋糕的，后來我每天都在守著烤箱，沒有機(jī)會讓我上手，店里的師傅根本沒有耐心教我，家還是那個店里面是靠盈利為主的，也沒有那么多食材供我去學(xué)，基本全靠自己看。我建議還是去學(xué)校先學(xué)，老師教出來的跟看出來的效果真的差太遠(yuǎn)了，學(xué)出來之后在去店里鍛煉，一下你的能力就上來了。

怎么選西點培訓(xùn)學(xué)校

建議先去學(xué)校，打牢基礎(chǔ)，再去面包房做學(xué)徒因為你什么都不懂，師傅從0開始教你，你覺得他的耐心有多大，時間有多少呢。學(xué)校的選擇上盡量選擇專業(yè)的西點院校，只有正規(guī)專業(yè)的西點院校老師的教學(xué)才會傳授更專業(yè)的西點西餐，從0基礎(chǔ)手把手教學(xué)。

深圳龍華新區(qū)西點烘焙培訓(xùn)班哪家比較好

學(xué)習(xí)烘焙要掌握哪些知識

學(xué)習(xí)烘焙需要掌握一些基本知識，是入門一定要掌握的。學(xué)習(xí)烘焙一定要有興趣，然后你還得對數(shù)字要有概念。糕點本身是比較小巧，所以在學(xué)習(xí)的時候一定要注意細(xì)節(jié)，有的時候配方差一個字口味就不一樣了哦。還要勤快，不能懶散，還有烤箱的基本知識要熟悉，還要有藝術(shù)細(xì)胞，這個美觀很重要。

奶油的區(qū)分

現(xiàn)在的蛋糕店，便宜的也有貴的也有。不能以偏概全。但是便宜的肯定是用了便宜的材料。比如奶油就買便宜且最普通的植物奶油（動物奶油吃起來會比較植物奶油對人體好），誰會像在家里吃一樣買安佳選總統(tǒng)的，在家都盡量選好、家人。又不是他們自己吃，只要吃不出問題就行了。人家也是要盈利的。

學(xué)烘焙往哪里發(fā)展

烘焙發(fā)展的的方向很多，你可以發(fā)展包含：烘焙點，咖啡店，連鎖烘焙機(jī)構(gòu)，只要是有關(guān)于烘焙的行業(yè)我覺得你都可以去勝任，前提是你現(xiàn)在學(xué)的怎么樣了，崗位有很多，但是技術(shù)不行工資可能不高哦，這個行業(yè)是看技術(shù)不看你學(xué)歷的。如果有資本可以選擇開店，或者自己獨立開工作室，有足夠指導(dǎo)別人的能力你可以選擇去當(dāng)老師，發(fā)展的方向很多，畢竟是一門技術(shù)。

學(xué)裱花要多久時間

我沒學(xué)裱花花了一個星期就已經(jīng)有模有樣的了，但是如果想要精、專的話半個月到一個月的時候足夠了，還要看你學(xué)的時候接受程度怎么樣，一天花多長時間去學(xué)。學(xué)校開設(shè)的課程有長期課程也有短期課程，可以按照自己的基礎(chǔ)去報班，這樣學(xué)的會更專業(yè)，技術(shù)也是最時尚的。

要不要學(xué)法式甜點

一個人，先不說他技術(shù)水平，也先不說他自己從業(yè)以后，對甜點的口味口感的評價體系建立的認(rèn)知怎么樣。如果他做的法甜，讓顧客覺得沒什么特別的。跟別家一比，也沒啥不可替代的。那么，首先要他先找自己的水平問題。先不要怪法甜。畢竟到了今天，各地做法甜還能賣的還不錯的，都是有點值得買的亮點的。否則，它也賣不到今天。

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