西點(diǎn)烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到蛋糕怎么做才好吃又漂亮，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.【蛋糕教程】一個(gè)雞蛋，30克面粉，三分鐘做美味的快手蛋糕

　　為什么取這個(gè)名字，因?yàn)樗闹谱髡娴氖欠浅７浅５目?，也很簡單。四分鐘?zhǔn)備材料，三分鐘做出美味的蛋糕。很適合給小寶寶做早餐，話不多說，我們開始制作?！　∫?，選一個(gè)漂亮的母雞蛋，打入碗中。注意我們只要蛋清，不要蛋黃。然后加入10克白砂糖。20克化好的黃油。加入一滴白醋，去除蛋的腥味?！　《檬执?。打均勻。打至顏色變白。　　三，分多次加入30克低筋粉。繼續(xù)打均勻。分多次加入。是為了防止起面疙瘩。就很難打均勻。　　四，攪拌成稀面糊。　　倒入漂亮的小杯子中?！　∥?，把剛才剩下的蛋黃打散，打好的蛋黃，加到杯子上面?！　×?，微波爐。中高火，微波一至兩分鐘。　　杯子蛋糕就做好了，非常的簡單，方便。既不用烤箱也不用電飯煲如有問題隨時(shí)留言哦！喜歡美食的朋友記得關(guān)注小編哦~主頁有更多美食等著你！

2.【蛋糕教程】此款小蛋糕好吃又好看，沒想到做法竟如此簡單

隨著大家對健康食品的高要求，越來越多的人都喜歡自己在家做烘焙，可是很多人初次接觸烘焙，幾乎都是以失敗告終，其實(shí)烘焙并沒有那么難，有些烘焙食物做起來就特別簡單快手，那么今天我就給大家分享一款特別簡單的烘焙甜點(diǎn)做法——黃桃酸奶馬芬蛋糕 　　今天教大家做的這款蛋糕無論是當(dāng)早餐還是下午茶，都很合適哦。而且這款小蛋糕特別適合烘焙新手去嘗試，因?yàn)檫@是一款零失敗的烘焙甜點(diǎn)，它沒有什么技巧性的操作，只需要按順序混合所有材料即可，做好的瑪芬蛋糕外酥里軟，香味十足，真的特別好吃。感興趣的朋友，趕緊收藏起來，相信你會愛上它的味道。 　　【黃桃酸奶瑪芬蛋糕】　　所需食材：低筋面粉140克、糖粉76克、黃桃味酸奶150克、無鋁泡打粉2克、雞蛋2個(gè)、無鹽黃油50克　　1、我們先將糖粉和雞蛋倒入盆子內(nèi)，用手動打蛋器攪打均勻，沒有糖粉可以用細(xì)砂糖替代 　　2、然后把低筋面粉和泡打粉過篩到蛋液盆子內(nèi)，繼續(xù)用手動打蛋抽混合，大致混合下就好。 　　3、再加入黃桃味酸奶，用打蛋抽畫Z字形混合，直至混合到看不見干粉，面糊細(xì)膩為止 　　4、將黃油切成小塊狀放在碗內(nèi)，然后隔著熱水融化成液體。溫馨提示，黃油不可以用植物油替代，另外黃油一定要買動物性黃油，因?yàn)橹参稂S油是人工制造的，味道不香也不健康！ 　　5、接著把融化的黃油液倒入面糊盆子內(nèi)，繼續(xù)用畫z字形方法混合，這樣混合是為了不讓面糊起筋 　　6、混合好后，要用刮刀將盆壁上掛著的面糊給刮到盆子內(nèi)，然后再次混勻！大家可以看下圖片，面糊混合好后是非常細(xì)膩的 　　7、準(zhǔn)備好一個(gè)連模，將連模里面放上紙杯，此時(shí)烤箱預(yù)熱190度上下火 　　8、將混合好的蛋糕糊倒入紙杯模具里，8分滿即可，全部倒入完畢后，用細(xì)筷子或者牙簽，順時(shí)針在里面攪動一下，可以幫助去除大氣泡。最后送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火185度烤10分鐘，然后再轉(zhuǎn)180度，再烤10分鐘即可 　　9、成品，這款小蛋糕好吃又好看，比蛋糕店的香多了，沒想到做法竟如此簡單，看完文章，你們學(xué)會了嗎？ 今天的美食內(nèi)容就分享到這里了，簡直是太棒啦！你是不是也心動了呢？喜歡的朋友們可以關(guān)注小編，小編會每天推出關(guān)于美食的文章，有什么問題或建議也歡迎大家積極評論的！

3.北京哪家蛋糕店做的蛋糕做好吃最漂亮

其實(shí)北京大蛋糕店都差不多，只是你怎么設(shè)計(jì)圖案而已。要是差距大的話，那恐怕起家一家都要關(guān)門啦！味多美、好利來都很不錯(cuò)??！主要你設(shè)計(jì)下你的圖案吧。300元用不了的，誰的錢也不是白來的。買個(gè)300的你們肯定吃不了。不見義買！朋友你自己考慮吧！

4.南京哪家蛋糕好吃？我查了好多看見美麗心情，真的好吃嘛？在哪？求店名地址！

在那個(gè)鼓樓區(qū)馬臺街那的叫脆皮蛋糕店的 我覺得蠻好吃的 不過南京所有蛋糕店我沒都吃過 只是我覺得脆皮蛋糕店那的挺好吃 你可以嘗試下

5.哪家的生日蛋糕做的好吃又漂亮？？

吃過最好吃的奶油蛋糕是上海紅寶石的尤其那奶油小方和淡奶杯 查看原帖>>

6.好吃得不像話！不用抹面也能做出好看的蛋糕

經(jīng)常有幫友問我們，如果裱花和造型水平不行，但又想做出好看的蛋糕，該怎么辦呢？其實(shí)裸蛋糕就是不需要裱花和造型的呀，而且只要搭配得當(dāng)，裸蛋糕永遠(yuǎn)都充滿新意，胖熊今天這款裸蛋糕，加上現(xiàn)在流行的透明圍邊要素，顯得更加精致。按這個(gè)思路，你還可以百變出自己的風(fēng)格，比如把可可粉換成抹茶粉，奶油添加果醬一起打發(fā)，表面裝飾改用草莓藍(lán)莓等等。怎樣，有沒有立馬一試的沖動？材料可可蛋糕胚：雞蛋 4個(gè)、可可粉 15g、色拉油 40g、純牛奶 65g、金龍魚低筋面粉 50g、檸檬汁 適量、細(xì)砂糖 55g可可奶油：淡奶油 250g、可可粉 10g、細(xì)砂糖 25g、朗姆酒 適量裝飾：奧利奧碎 適量、巧克力 適量過程1、先將4個(gè)雞蛋分離，注意不要弄破蛋黃了，蛋清可與打蛋盆一起先放入冰箱繼續(xù)冷藏。2、將15g可可粉加入40g色拉油中。3、由于可可粉是油溶性的，經(jīng)過攪打可以均勻溶解在色拉油中。4、然后加入65g純牛奶。5、攪打至水油乳化狀，即看不到油末的狀態(tài)。6、過篩加入50g金龍魚低筋面粉。7、劃“Z”字?jǐn)嚢?，此時(shí)面糊顯得不那么細(xì)膩也沒關(guān)系。8、繼續(xù)加入4個(gè)蛋黃，同樣劃“Z”字?jǐn)嚢琛?、最后面糊就如絲順滑了。10、取出冷藏的蛋清，加入幾滴檸檬汁。11、打發(fā)過程中，分三次加入55g細(xì)砂糖。12、打蛋器可以先高速后低速，以避免打發(fā)過度，保持蛋白霜的穩(wěn)定細(xì)膩。13、最后能夠拉出柔軟的彎鉤即可。14、取1/3蛋白霜加入面糊中適當(dāng)翻拌。15、再倒回剩余蛋白霜中。16、用翻拌加切拌的手法將蛋糕糊混合至細(xì)膩充滿光澤的狀態(tài)。17、把蛋糕糊從高處倒入墊了油布的烤盤（28*28）中，然后震出大氣泡。18、送入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170℃烤20分鐘左右。19、蛋糕片出爐攤涼后，用直徑10.5厘米的圓切模切出蛋糕片待用。20、開始打發(fā)奶油霜，可以先稱好250g淡奶油，連同盆一起放入冰箱冷藏。打發(fā)時(shí)取出淡奶油，加25g細(xì)砂、10g可可粉和幾滴朗姆酒。21、打蛋器開低速打發(fā)。22、直到奶油霜出現(xiàn)立體紋路即可。23、裱花袋剪一個(gè)小口，放入SN7091八齒裱花嘴，套入高杯中，裝入奶油霜。24、取一片蛋糕胚打底，用高10厘米的透明圍邊黏好。25、在蛋糕胚上擠花，花型可以按自己喜好組合。26、中間撒適量奧利奧碎，不要撒到邊上去了，否則從透明圍邊上看就不清爽。27、然后疊加一片蛋糕胚。28、重復(fù)上述步驟，直到將所有蛋糕胚和奶油用完，剛好平齊圍邊紙邊緣。29、最后用巧克力和奧利奧點(diǎn)綴裝飾即可。（攝影：吳同學(xué)）Tips1、蛋清不能混入蛋黃了，否則無法打發(fā)。2、冷藏的蛋清打發(fā)更加穩(wěn)定細(xì)膩。3、不論面糊的混合順序是什么，核心都要充分乳化，避免起筋。4、檸檬汁可以調(diào)解蛋清酸堿度，因?yàn)榈扒逶谄嵝韵赂€(wěn)定，如果沒有檸檬汁，可用白醋代替。5、預(yù)混合蛋糕糊時(shí)，不要過度翻拌，以免產(chǎn)生不必要的消泡，反正還有第二次混合。6、油布比油紙更好，因?yàn)橛筒加许g性，烘烤時(shí)不容易產(chǎn)生皺褶，影響蛋糕胚平整性。7、各人烤箱不同，溫度時(shí)間僅供參考，需根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整。8、如果是夏天打發(fā)打奶油，就一定要將盆坐在冰水中。9、朗姆酒可以增加風(fēng)味層次，實(shí)在沒有可以不放，但還是建議常備。10、如果總是將淡奶油打發(fā)過度，可以在淡奶油產(chǎn)生淺淺紋路后，改用手持打蛋器來攪拌。11、做好的蛋糕先冷藏2小時(shí)，再品嘗時(shí)口感最好。記得點(diǎn)贊哦！你可能會喜歡的其他烘焙方子：只用吐司搞定一周早餐烘焙幫：早餐別湊合！教你用吐司片，做出一周不重樣的精致早餐！臺灣淡水老街的網(wǎng)紅小吃——鮮奶麻薯烘焙幫：小紅書上10萬人為它瘋狂，我花3塊錢就能吃個(gè)夠！在家自制鳳梨酥，不僅好吃還好看！烘焙幫：春天就愛這一口，不用飛臺灣在家就能做！面包拉絲的小科普：烘焙幫：干貨| 你的面包不拉絲，原因竟然這么簡單？我是烘焙幫阿濤，熱愛烘焙，6年堅(jiān)持原創(chuàng)食譜1000篇+，累計(jì)閱讀5000萬+，曾在2021年減重60斤，又在2021年增肌10斤，是馬拉松、越野跑和擼鐵愛好者！喜歡烘焙的朋友可以關(guān)注一下我們的專欄“愛烘焙真是太好了”。

7.怎么做好吃的 漂亮的 抹茶 蛋糕 嗯？

制作方法:主　　料： 面粉 雞蛋 牛奶輔　　料： 抹茶粉 塔塔粉用料：1、低筋面粉150克。2、雞蛋4個(gè)。3、白糖160克。4、牛奶80克。5、調(diào)和油80克。6、抹茶粉5克。7、泡打粉5克。8、塔塔粉0.5克。9、鹽2克。10、糖霜適量。做法：1、將雞蛋蛋黃與蛋清分離分裝。2、在裝蛋黃的盆里放加牛奶、鹽、調(diào)和油、60克糖攪拌均勻。3、篩入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。4、攪拌均勻成無顆粒的面糊。5、將蛋白打至粗泡。6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。7、分三次挖出蛋白與面糊拌勻。8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出氣體。9、放入已預(yù)熱180度烤箱下面第二層，上下火烤35—40分鐘。10、取出后將蛋糕倒扣，冷卻后脫膜。將蛋糕切成自己喜歡的形狀的塊,篩上糖霜后即可裝盤食用.用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉） 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時(shí)的用竹簽刺入 直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 我按照這種方法作了兩次，還不錯(cuò)，不過我換了一下，把面粉和干酵母粉換成了自發(fā)粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。 注意蛋糕熟了以后體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。 可以在面糊中加上葡萄干或者棗泥等等。 用微波爐做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時(shí)的用竹簽刺入 直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 也許不如烤箱烤出來的那樣松 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果 用鮮奶油和水果裝飾了 應(yīng)該過得去啦！ 最重要是心意 微波爐做蛋糕5分鐘搞定！

8.芒果千層蛋糕 | 沒有烤箱也能做出來的美味蛋糕

千層蛋糕可謂是時(shí)下最熱門的法式蛋糕了，它層次豐富、口感濃滑，無論從賣相還是味道，都讓人無法拒絕。而且它的做法簡單，不需要烤箱，只要家里有平底鍋就能完成。周末在家做了一款6寸的芒果千層蛋糕，香甜的奶油和芒果丁夾在一層層薄薄的可麗餅中，美妙的口感絕對能滿足你對芒果的所有期待！昨天有很多朋友問我千層蛋糕怎么做，下面就將這款蛋糕的做法安利給大家?！驹? 料】——牛奶 250g ——雞蛋 2個(gè)——低筋面粉 100g ——黃油 15g——糖粉 20g ——淡奶油 400g——芒果丁 350g ——細(xì)紗糖 45g需要用到電動打蛋器。【做 法】1. 先把2個(gè)雞蛋打入碗里，然后加入20克糖粉用手動打蛋器攪拌均勻。2. 然后加入250克牛奶，攪拌均勻。3. 用面粉篩篩入低筋面粉，拌勻。（面粉篩篩入可以減少面疙瘩的產(chǎn)生，不過有一些沒關(guān)系，后面還要過篩）4. 黃油隔水加熱至全部融化，然后加入面糊中，拌勻。拌勻后也依然會有面疙瘩，液體不夠細(xì)膩，沒關(guān)系，接著進(jìn)行下一步。5. 面糊過篩，過篩之后的面糊很細(xì)膩，一點(diǎn)面疙瘩也沒有，看下圖。然后放進(jìn)冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。6. 制作可麗餅：平底鍋擦一層油（我是用的6寸左右的平底不粘鍋），小火（燃?xì)庠畹淖钚』穑@個(gè)可以自己控制），用勺子舀一勺面糊倒入平底鍋（關(guān)于勺子大小，我是用的那種大湯勺，一勺剛好攤在6寸平底鍋中，大小正好），待表面面糊凝固不再流動即可（餅很薄，熟的很快）。然后依次煎好所有的可麗餅。7. 煎好的可麗餅放進(jìn)冰箱冷藏備用，上層哈，不是冷凍。（至于可麗餅放在一起會不會粘的問題，我用親身實(shí)踐的結(jié)論是不會粘，不過如果怕粘的話可以分開放。）8.下面開始將芒果切?。ㄠ?，菲律賓的芒果堅(jiān)決不要買），奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)，這步?jīng)]拍圖。我在做蛋糕的時(shí)候有寫奶油打發(fā)過程，最終效果可以看下鏈接中的第9步，我一般打發(fā)到這種程度，不明白的再問我吧。 取一張可麗餅鋪在盤子上，然后抹一層奶油，鋪一層芒果，再抹一層奶油，依次類推，最上面鋪一層可麗餅，光滑的一面朝上。（我切的芒果有點(diǎn)大，因?yàn)樽约撼詥?，也沒考慮太多美觀度的問題。如果想做好看一些，可以把芒果切小點(diǎn)，奶油抹平，這樣每一層都鋪的比較平滑，做出來的蛋糕比較好看。相信你們都能做的比我好。）10. 美味的芒果千層蛋糕就做好了，然后放冰箱冷藏2、3個(gè)小時(shí)。芒果切得太大塊了，不夠平滑，影響美觀，不過吃起來真心爽呢，就喜歡大塊芒果入口的感覺。更注重顏值還是更注重口感你們自己選吧。11. 冷藏好后的蛋糕切的時(shí)候形狀比較好。（圖片是我沒冷藏就切了的，所以切面不好看。做完就想吃，沒忍住。建議一定要先冷藏哦，冷藏后口感更好，切面也比較好看。）12. 芒果千層蛋糕做了，可是還剩了些可麗餅、奶油、芒果丁，怎么辦？沒關(guān)系，再做幾個(gè)芒果班戟好了。取一張可麗餅，光滑的一面朝下，放入奶油和芒果，依次折好四個(gè)邊。13. 芒果班戟就做好了，和千層蛋糕一樣美貌。（先放冰箱冷藏再食用口感更佳）注：千層蛋糕還可以放其它水果，做各種口味，比如榴蓮千層蛋糕、火龍果千層蛋糕、草莓千層蛋糕等，加入你想吃的水果就可以。當(dāng)然，除了加水果，你還可以做奧利奧千層蛋糕，也很美味哦 ~（以上說的不夠詳盡的，我再補(bǔ)充）【芒 果 小 百 科 】芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。………………………………愛生活，愛美食，愛烘焙Love life, love food, love baking文章首發(fā)于我的公眾號 荔枝烘焙 ，ID：

通過以上的知識點(diǎn)：【蛋糕教程】一個(gè)雞蛋，30克面粉，三分鐘做美味的快手蛋糕，【蛋糕教程】此款小蛋糕好吃又好看，沒想到做法竟如此簡單，北京哪家蛋糕店做的蛋糕做好吃最漂亮，南京哪家蛋糕好吃？我查了好多看見美麗心情，真的好吃嘛？在哪？求店名地址！，哪家的生日蛋糕做的好吃又漂亮？？，好吃得不像話！不用抹面也能做出好看的蛋糕，怎么做好吃的 漂亮的 抹茶 蛋糕 嗯？，芒果千層蛋糕 | 沒有烤箱也能做出來的美味蛋糕??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問題。