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[武漢市]武漢廚神匯油燜大蝦技術(shù)培訓(xùn)班 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-07-18
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[武漢市]武漢廚神匯涼菜技術(shù)培訓(xùn)班 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-07-18
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佳肴匯有經(jīng)典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點(diǎn)系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時(shí)尚飲品系列等100多個(gè)火爆項(xiàng)目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開(kāi)店策劃支持，一個(gè)項(xiàng)目就可單獨(dú)經(jīng)營(yíng)，也可一個(gè)店經(jīng)營(yíng)多個(gè)項(xiàng)目 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-07-03
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佳肴匯有經(jīng)典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點(diǎn)系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時(shí)尚飲品系列等100多個(gè)火爆項(xiàng)目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開(kāi)店策劃支持，一個(gè)項(xiàng)目就可單獨(dú)經(jīng)營(yíng)，也可一個(gè)店經(jīng)營(yíng)多個(gè)項(xiàng)目 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-07-02
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土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，后來(lái)被北京譚師傅（譚震）引進(jìn)推廣，改進(jìn)成大眾口味，火遍*，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過(guò) [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-07-02
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武漢佳肴匯刀削面培訓(xùn)？刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，刀削面的調(diào)料（俗稱澆頭或調(diào)和），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-07-02
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佳肴匯有經(jīng)典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點(diǎn)系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時(shí)尚飲品系列等100多個(gè)火爆項(xiàng)目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開(kāi)店策劃支持，一個(gè)項(xiàng)目就可單獨(dú)經(jīng)營(yíng)，也可一個(gè)店經(jīng)營(yíng)多個(gè)項(xiàng)目 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-06-30
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佳肴匯有經(jīng)典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點(diǎn)系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時(shí)尚飲品系列等100多個(gè)火爆項(xiàng)目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開(kāi)店策劃支持，一個(gè)項(xiàng)目就可單獨(dú)經(jīng)營(yíng)，也可一個(gè)店經(jīng)營(yíng)多個(gè)項(xiàng)目 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-06-23
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麻辣燙其最主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，味美價(jià)廉。從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，麻辣燙起源于*之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-06-23
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項(xiàng)目背景： 臺(tái)灣飯團(tuán)：臺(tái)灣飯團(tuán)傳承已久！相傳起源于臺(tái)灣最古老的民族---高山族。早期的高山族人吃飯喜歡用無(wú)毒的樹(shù)葉裹糯米或糯粟，捏成飯團(tuán)，便于勞作及打獵時(shí)食用，后來(lái)不同地區(qū)的族人根據(jù)各自喜好逐漸加 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-06-21
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項(xiàng)目背景： 脆皮玉米是一種2014年興起的美味食物，發(fā)源于臺(tái)灣，后傳入山東臨沂，采用中原地區(qū)所獨(dú)有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，脆皮玉米口感 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-06-17
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項(xiàng)目背景：果汁*水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是**，柑桔產(chǎn)量*第三，梨、桃等產(chǎn)量居*前列。近年來(lái)，*果汁飲料市場(chǎng)呈高速發(fā)展態(tài)勢(shì)，果汁市場(chǎng)的迅速崛起與消費(fèi)者的健康意識(shí)增強(qiáng)密不可分，果汁飲 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-06-16
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[武漢市]專業(yè)烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、講解鐵板燒基本常識(shí)以及設(shè)備器皿的使用2、鐵板燒必備的原材料，配料的選擇，采購(gòu)3、畜肉類，禽肉類的腌制和加工處理，包括魷魚(yú)的選擇，切花技術(shù)4、蔬菜類，菜串的制作5、調(diào)味醬的配比與調(diào)制6、鐵板燒 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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臺(tái)灣手抓餅：外皮酥脆,內(nèi)層柔軟絲狀分明、口感香Q。用專用的工具抓后，新鮮的手抓餅會(huì)呈現(xiàn)層層百疊，薄如蟬翼的效果，一股有貨的香味撲鼻而來(lái)，皇后先生手抓餅第二代技術(shù)研發(fā)成功，餅內(nèi)層透明如保鮮膜，不泛白，鮮香 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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一、廣式砂鍋粥廣東潮汕一帶利用*鮮，禽類，蛇，鱉等熬制而成的粥制品，也是近幾年在餐飲市場(chǎng)興起的綠色保健食品，廣東人煲粥，也確實(shí)是十分精彩，不但品種繁多，還十分講究火候。而熬粥用的米和各種配料的搭配， [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有*特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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西安涼皮是陜西*小吃，口味獨(dú)特，老少皆宜，近年更已走出陜西，香飄*，受到各地人士的廣泛歡迎。西安涼皮又稱釀皮，種類繁多，依原料不同，又分為米皮和面皮兩大類?，F(xiàn)在西安以秦鎮(zhèn)大米涼皮*，其歷史悠 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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一.簡(jiǎn)要概述炒粉和炒飯一樣,是小家碧玉平凡而美麗.蓬門未識(shí)綺羅香,小家碧玉很少有人嫁高門大戶,但偶爾也有灰姑娘被王子看上.象電視劇《美人心計(jì)》中的掃地姑娘,被王子相中納為娘娘,便是如此.炒粉炒飯歷來(lái)就沒(méi)有大雅 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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*文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，獨(dú)具特色，自古流傳著的： 民以食為天 食以湯為先就是湯的文化．幾千年歷史的生動(dòng)寫照．《呂氏春秋》記載了煨湯真諦：凡味之本 水最為始，五味之材 九沸九變 則成至味．大文人李漁在《閑情偶 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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珍珠奶茶起源于臺(tái)灣.因?yàn)橛谀滩柚屑尤虢?jīng)處理后外觀烏黑晶透的粉圓，遂以珍珠命名。另可加入布丁、椰果等各種配料,調(diào)制特殊風(fēng)味,深受大眾喜愛(ài)，目前已傳入*各地.唯歐、美地區(qū)仍較不易見(jiàn)其蹤影，但價(jià)格亦相對(duì)昂貴。 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。它富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營(yíng)養(yǎng)需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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學(xué)習(xí)時(shí)間：不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)3天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。培訓(xùn)內(nèi)容發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作；掛鹽配方和醬香 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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[武漢市]專業(yè)鮮魚(yú)糊湯粉培訓(xùn)學(xué)校 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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一 絕味鴨脖介紹絕味鴨脖為絕味軒旗下*品牌產(chǎn)品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長(zhǎng)，積數(shù)年心血研制而成?，F(xiàn)屬于絕味招牌風(fēng)味系列。1999年絕味*家原始銷 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A，茫茫草原，浩浩大*，草綠羊肥，篝火燎燎！英雄吃肉何必輕歌慢舞，好漢喝酒又怎能蜻蜓點(diǎn)水！男人吃肉如虎，女人吃肉不再似鼠！燒烤的革命風(fēng)起云涌，燒烤的財(cái)富火山爆發(fā)，兩尺長(zhǎng)的竹簽拳頭 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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1*。燒烤用紙是一次性的，符合當(dāng)今人們消費(fèi)觀念。2，不粘不糊且烤制出的東西色澤鮮艷，令人吮指。3，不油膩。當(dāng)今主要燒烤，都以油膩為主，不符合現(xiàn)代人健康飲食的觀念，紙上烤肉，不用油且不粘,就是肉質(zhì)本身出油 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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一品香麻辣香鍋融合了火鍋與炒菜的精華，在營(yíng)養(yǎng)師和藥膳師的幫助下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)兩年的潛心研究，我們終于成功地發(fā)明了三十一種中草藥及香料的鍋底配方和獨(dú)特的烹調(diào)技術(shù)，并把此菜取名為思必客香鍋。經(jīng)過(guò)發(fā)明創(chuàng)造，該菜 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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[武漢市]專業(yè)脆皮烤鴨技術(shù)培訓(xùn) [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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牛肉面：牛肉面是清末光緒年間，一個(gè)叫馬保子的回民廚師所創(chuàng)制的面食，后輩們?cè)俅脐惓鲂拢彩菍⑦@種面食文化發(fā)揮到了*，吃得個(gè)名揚(yáng)天下?！?牛肉粉：流傳已有四百多年歷史。清初實(shí)行政王歸流政策，隨之出現(xiàn) [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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培 訓(xùn) 內(nèi) 容1粉面系列熱干面、涼面、炸醬面、花色面、餛飩、湖南米粉、湯粉2包子系列饅頭、花卷、鮮肉大包、醬肉大包、腌菜包、三丁大包、豆沙包、糖三角3小點(diǎn)系列小籠包、湯包、汽水包、水煎包、燒梅、蒸餃、鍋貼餃 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置來(lái)加熱食物.一般來(lái)說(shuō),燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至熟可以食用,因此也稱為烤肉.現(xiàn)代社會(huì),由于有 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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在寒冷的冬天，有什么比吃上一碗熱氣騰騰的煲仔飯更令人溫暖的呢？ 煲仔飯是源自港臺(tái)的佳肴之一，開(kāi)始出現(xiàn)在*的中西餐廳。煲仔飯吃的是原汁原味。在生米中加入香油和姜蔥以猛火煮之，煮制過(guò)程中可以加入瘦肉， [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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一碗鱔魚(yú)面為什么賣二三十元！而且每天還是排長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)去搶著吃！鱔魚(yú)面貨真價(jià)實(shí)！口味悠綿、口感香辣有味！快來(lái)店里實(shí)地看看吧！還有什么生意能比得了這個(gè)好！湯湯香濃、鱔魚(yú)鮮嫩爽滑！快來(lái)品嘗 品嘗 吧！最初從鱔魚(yú) [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-24
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