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兩月速成班（白、晚班）理論：烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、廚房設(shè)備與工具、烹調(diào)基本技法、食品*與安全、食品雕刻、職業(yè)道德教育、四大菜系、中小型餐飲企業(yè)與管理。實(shí)踐：烹飪基本功（刀工、鍋工）、川、閩實(shí)用菜品的制作、鹵 [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-09
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[福州市] 時(shí)尚調(diào)酒班（90課時(shí)） [查看詳情]
更新時(shí)間:2017-05-06
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半年制深造班理論：烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、食品*與安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房管理、烹飪工藝、食品雕刻與冷拼藝術(shù)、面點(diǎn)制作工藝、粵菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、酒店禮儀、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、職業(yè)道德教育、成功學(xué)子經(jīng)驗(yàn)介紹 [查看詳情]
更新時(shí)間:2014-07-23
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調(diào)酒師班理論：時(shí)尚雞尾酒、花式調(diào)酒、洋酒的分類識(shí)別，酒吧的工作流程、經(jīng)營(yíng)與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，水果拼盤，調(diào)酒設(shè)備用具，各類酒水介紹，調(diào)酒常用手法。實(shí)踐：流行雞尾酒的調(diào)制、配色與裝飾文化、花式調(diào)酒、各式咖啡、奶茶 [查看詳情]
更新時(shí)間:2014-07-23
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常年開(kāi)設(shè)：調(diào)酒和咖啡班，花式調(diào)酒班，實(shí)用套餐班，畢業(yè)實(shí)習(xí)班，就業(yè)分配班學(xué)習(xí)內(nèi)容：初中高級(jí)英式調(diào)酒雞尾調(diào)制及創(chuàng)作， 150余款雞尾酒制作加初中高級(jí)花式調(diào)酒（加利安奴火瓶，雙瓶，一瓶一聽(tīng)，兩瓶一聽(tīng)，三瓶四瓶 [查看詳情]
更新時(shí)間:2009-09-03
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