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珠海FBI展翅調(diào)酒咖啡奶茶創(chuàng)業(yè)

由珠海國(guó)際FBI*調(diào)酒咖啡師首席評(píng)判執(zhí)教！

廣東最早辦學(xué)和珠海*合法的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)!
由20年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的資深*五星級(jí)調(diào)酒咖啡奶茶特色飲品培訓(xùn)師授課！
（本校港式絲襪奶茶正宗味甲全城，包裝出售，需要訂貨請(qǐng)?zhí)崆埃?br />


學(xué)校包教學(xué)用的酒水教材技能證書。隨到隨學(xué)，零基礎(chǔ)教起，包學(xué)會(huì)為止！



對(duì)于遠(yuǎn)途而來(lái)求學(xué)的朋友們，本校附近均有大量小房出租（房費(fèi)均由20元/天－30元/天不等，設(shè)備配套有：電視、網(wǎng)線WIFI、熱水洗燥、床等等，周邊快餐約8元－13元，特別方便短期培訓(xùn)的學(xué)員朋友！如有需要，學(xué)?？蔀閷W(xué)員提前聯(lián)系?。?br />
需要邊學(xué)邊實(shí)習(xí)的新學(xué)員，老師會(huì)免費(fèi)介紹吧臺(tái)工作，實(shí)習(xí)工資1800元--2500元，包吃住！來(lái)吧，加入我們FBI調(diào)酒咖啡飲品俱樂(lè)部！讓你從此不再“單打獨(dú)闖”。


課程科目

一、【專業(yè)調(diào)酒師課程】：可選:英式調(diào)酒課程或花式調(diào)酒課程
1、【專業(yè)英式調(diào)酒師課程】：專業(yè)班40課時(shí)(或興趣班15課時(shí)）,適合專業(yè)從事調(diào)酒的吧臺(tái)工作和酒吧開店創(chuàng)業(yè)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【酒吧的概述和分類】【酒水概論（軟飲分類與硬飲知識(shí)）】【洋酒12大類和特點(diǎn)】【酒品操作基本技巧】【用具和杯具使用】【餐巾花制作與抹杯方法】【雞尾酒的概念和特點(diǎn)】【雞尾酒的類別】【雞尾酒的族類和調(diào)兌技巧】【雞尾酒的調(diào)制方法與輔助】【雞尾酒常用配料與裝飾】【果汁配料制作】【糖膠的制作】【雞尾酒常用術(shù)語(yǔ)】【雞尾酒的命名】【雞尾酒色彩效果與規(guī)律】【彩虹酒調(diào)制原理及事項(xiàng)】【調(diào)酒師工作常識(shí)和職責(zé)范圍】【學(xué)員的工作態(tài)度】【吧臺(tái)的工作流程】【吧臺(tái)的布置與成本控制】【酒吧常用英語(yǔ)】【雞尾酒會(huì)的特點(diǎn)與運(yùn)作】【酒吧開業(yè)籌備與成本結(jié)構(gòu)】【原料和設(shè)備的選購(gòu)】【酒水牌的制作】【酒吧管理與開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】【國(guó)際經(jīng)典雞尾酒配方選例100款與創(chuàng)作】。。。。。。

2、【專業(yè)花式調(diào)酒動(dòng)作課程】：適合酒吧專業(yè)表演和商業(yè)演出。
a、【初級(jí)花式動(dòng)作】：約40課時(shí)，包括：1瓶、2瓶、1瓶1廳、切酒　（加初級(jí)英式1980）
b、【初級(jí)至中級(jí)動(dòng)作】：約100課時(shí)，包括：1瓶、2瓶、3瓶、1瓶1廳、2廳1瓶、2瓶1廳、火瓶、切酒、杯塔?。又屑?jí)英式一起3380）
c、【初級(jí)至高級(jí)動(dòng)作】：約180課時(shí)，包括：1瓶、2瓶、3瓶、4瓶、1瓶1廳、2瓶一廳、2廳一瓶、2瓶2廳、火瓶、噴火、吞火、切酒、杯塔、工作花式及表演花式的應(yīng)用......（加高級(jí)英式一起5380）
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二、【專業(yè)咖啡廳綜合飲品開店課程】：60課時(shí)(或工作班40課時(shí)），學(xué)習(xí)高端飲品制作,再附送上百款低端飲品制作方法

學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【軟飲概論及分類】【咖啡知識(shí)、種類及特性】【咖啡豆選購(gòu)與保存】【咖啡的制作、調(diào)配及注意事項(xiàng)】【啤酒常識(shí)及茶知識(shí)】【吧臺(tái)設(shè)備及杯具使用】【餐巾花制作】【飲品制作常用原料及配料】【吧臺(tái)工作常識(shí)】【服務(wù)操作基本技巧】【飲品色彩的調(diào)和規(guī)律】【彩虹飲品調(diào)制原理】【飲品的調(diào)制方法技巧及裝飾】【茶膽及糖膠的制作】【吧員的工作流程及職責(zé)范圍】【吧臺(tái)的布置】【飲品的成本控制】【開業(yè)籌備、市場(chǎng)分析及成本結(jié)構(gòu)】【原料和設(shè)備的選購(gòu)】【開店形象設(shè)計(jì)及創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】。。。。。。

飲品制作包括：【咖啡系列】【港臺(tái)式奶茶系列】【港式冷熱飲品系列】【賓七系列】【奶昔系列】【冰泡系列】【雪山系列】【果汁系列】【特飲系列】【雪糕梳打系列】【果茶系列】【新地系列】【刨冰系列】【雪糕制作】【奶油制作（參巧】。。。。。。
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三、【專業(yè)奶茶店綜合飲品開店課程】：40課時(shí)(或速成班15課時(shí)），學(xué)習(xí)低端飲品制作，適合小本創(chuàng)業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【軟飲概論及分類】【咖啡與茶的知識(shí)】【咖啡制作過(guò)程及調(diào)配】【吧臺(tái)設(shè)備使用】【飲品制作常用原料】【吧臺(tái)工作常識(shí)】【彩虹飲品調(diào)制原理】【飲品的調(diào)制方法】【茶膽及糖膠的制作】【吧員的工作流程及職責(zé)范圍】【吧臺(tái)的布置】【飲品的成本控制】【開業(yè)籌備、市場(chǎng)分析與成本結(jié)構(gòu)】【原料和設(shè)備的選購(gòu)】【開店形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)】。。。。。。

飲品制作包括：【咖啡系列】【港式奶茶系列】【港式冷熱飲品系列】【奶昔系列】【冰泡系列】【雪山系列】【果汁系列】【特飲系列】【果茶系列】【刨冰系列】【奶油制作（參巧】。。。。。。
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四、【咖啡?？普n程】：約40課時(shí)

學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【咖啡的起源及產(chǎn)地】【咖啡的種類及特性】【咖啡豆的烘培特點(diǎn)】【單品咖啡與綜合咖啡】【咖啡豆選購(gòu)與保存】【咖啡的營(yíng)養(yǎng)成份】【咖啡設(shè)備選購(gòu)、使用與保養(yǎng)】【咖啡粉的研磨度】【咖啡的制作、調(diào)配及注意事項(xiàng)】【奶泡的制作方法】【花式咖啡常用配料】【拿鐵圖案的制作手法(拉花，雕花　印花)】。。。。。。

咖啡飲品包括：【單品與綜合咖啡創(chuàng)作與品鑒】【三大類花式咖啡創(chuàng)作與品鑒】如：spanish　coffee　、cappuccino　、irish　coffee　、coffee　loyal、jamaican　coffee、espresso　【　latte　系列】【跳舞鴛鴦系列】　
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五、【專業(yè)水果雕花拼盤課程】：約10課時(shí)，各種水果雕法和拼盤擺設(shè)。。。
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六、【專業(yè)茶點(diǎn)制作課程】：約10課時(shí)，油多系列，西多士系列，厚片系列，三文治系列，港臺(tái)式雙皮奶系列，燒仙草系列，松餅系列,布甸列系。。。