國際餐飲教育基地——
湖北省名優(yōu)高級廚師學校／*烹調學校是
湖北省勞動廳審批開辦并直接領導的全省*所面向*招生的培訓廚師專業(yè)
學校，創(chuàng)建于1988年，是全省*的一所經(jīng)
“國際餐飲協(xié)會”評選認定的
“國際餐飲教育基地”，是勞動*指定的
“烹調廚師 培訓基地”和
“軍用兩地人才培訓基地”。學校年年被**評為
“先進學校”、“治安管理達標單位”、“收費信得過單位”和
“湖北省職校行業(yè)十佳”名校。
學校投資200多萬元，新建校園5000多平方米，其中理論教室十二間，約1000平方米；實踐教室十間，約1500 平方米；花拼、操作實習大廳五間，約1500平方米；并配備日本進口超大型投影電教設備，實踐操作砧板500多塊， 炒鍋300多個，實習操作不銹鋼柴油爐灶100多臺套，另配有學生餐廳、學生宿舍、洗澡堂、學生專用電話100多部。
本校是湖北省*的烹調廚師專業(yè)培訓學校。 學校寬敞明亮，從理論教室、實踐教室、電教室、刀工、拼花大廳到實習操作大廳，全部按教學標準設計，在湖北地區(qū)是*的烹調廚師專業(yè)學校，而且*全部采用階梯教室示范教學。星級賓館式超大型操作廳、不銹鋼柴油爐灶供每位學員親自動手操作（每人一個臺位）。進口超大型投影電教室供學員反復學習。
歡迎廣*員來我校參觀考察和學習。 本校師資力量雄厚，皆由*烹飪大師、高級技師、特級技師、湖北名廚、鄂菜大師、*廚師等組成，這些廚師來自于“湖北*飯店”、“大*酒樓”、“臺北大廈”、“冠生園飯店”、“江鷹賓館”、“金豐大酒店”等星級賓館和*酒樓。并由執(zhí)教二十多年的高級技師省烹飪研究會
晏新民主任技術教學總監(jiān)；由
《*烹飪》、《*食品》特邀作者，我省*位著書立說的湖北名廚
晏新民主任
《烹飪教材》編寫；并編著出版
《*烹飪技法講義》和
《湖北名菜烹調工藝》等廚師教材。并由
思高特（國際烹調大師）、
毛傳鎖（特級技師）、
陳賢智（特級技師）、
馬國強（特級技師）、
張志國（特級技師）、
黃華榮（高級技師）、
彭家立（高級技師）、
趙國勤（特級技師）、
胡斌（特級技師）、
林永茂（高級技師）、
孫培峰（高級技師）、
張錫衡（特級技師）、余海根（特級技師）、高奎龍（高級技師）等同志組成的教學師資力量。
本校以京菜、鄂菜、蘇菜、川菜、魯菜、湘菜及宮廷菜等十大菜系為主，全面?zhèn)魇谫e館、酒樓宴席的制作，設計及彩盤、冷碟、食品雕刻、成本核算、包含營養(yǎng)學、流行菜肴等初、中、高級全套烹調技術及烹飪理論。
