武漢御美味餐飲
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武漢御美味餐飲
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師資介紹
陳羽仁-臺灣臺中人 臺灣乙級技師 從業(yè)21年（1995-2016）畢業(yè)于臺灣國立云林科技大學，擅長臺灣特色小吃，精通咖啡，西餐，調(diào)酒，飲品，甜品等.. 2001年2月-2008年4月臺灣綠奶檸檬茶坊連鎖餐飲股東兼總經(jīng)理負責營銷、產(chǎn)品研發(fā)、人員管理及培訓相關(guān)管理工作，至今還是股東之一。 2008年4月至2010年 香港快樂魔方飲料連鎖-技術(shù)總監(jiān)，負責店面規(guī)劃、產(chǎn)品設計研發(fā)、培訓技術(shù)、人員與管理督導以及相關(guān)硬設備維護。 2010年至2015年新大新集團旗下-政府放心早餐工程營銷總監(jiān)，負責推廣政府支持營養(yǎng)早餐工程建設與輔導下崗、大學生再創(chuàng)業(yè)加盟工作。 ....……
國家西點烹調(diào)高級技師，從業(yè)13年，曾任全禾淼有限公司任西餐部主管兼中央廚房生產(chǎn)車間主管、上海勝凡新餐廳主管兼任廚師長、廣西非海香格里拉西餐廳廚師長兼技術(shù)顧問、武漢金豆莢西餐廳廚師長。多年實踐經(jīng)歷使他融會貫通、獨創(chuàng)意境、形成西式新的風向標。牛扒、披薩、美式、意式、法式西餐等技術(shù)水準國內(nèi)一流。現(xiàn)任御美味公司西式餐飲部技術(shù)總監(jiān)和教學總監(jiān)，為人和樂，深受學員好評。....……
廣東人，國家特級廚師，營養(yǎng)師、食品雕刻師，意大利FABBRL冰淇淋集團會員，從事飲食技術(shù)十多年，08年得到香港茶王大賽得主賴旺明與太子爺彭經(jīng)緯的精心指點，2012年遠赴意大利冰淇淋商學院錦繡冰淇淋制作工藝、文化。2012年創(chuàng)立“mocoo”港式茶飲，現(xiàn)御美味學習港式茶飲和意大利馮文冰淇淋的學員由李老師親手教學，學模擬實體店面經(jīng)營操作，切實做到讓你開店無憂。....……
湖南人，國家特級廚師，西餐師、食品雕刻師，澳洲冰淇淋會員，從事飲食技術(shù)十多年，07年得到香港茶王大賽得主賴旺明與太子爺彭經(jīng)緯的精心指點，2010年遠赴意大利冰淇淋商學院錦繡冰淇淋制作工藝、文化。2013年在上海市拉菲特西餐廳任廚師長，2014年任上海市肖良餐飲管理公司西餐廳總廚?，F(xiàn)御美味學習茶飲甜品和冰淇淋的學員由李老師親手教學，模擬實體店面經(jīng)營操作，切實做到讓你開店無憂。....……
國家一級廚師，多年來從事火鍋、香鍋、湯鍋、干鍋的烹飪制作和研發(fā)創(chuàng)新，更在做麻辣味,泡椒味,荔枝味,豆鼓味.酸辣味,菌味等品種的制作上有獨到見解，制作出獨到的口味，曾獲得中國優(yōu)秀廚師，中國金牌廚師，中華名廚、中國烹飪大師等多項榮譽稱號，曾在武漢梅園賓館、武漢裕豐國際酒店任中餐部行政總廚和技術(shù)指導。現(xiàn)任御美味公司現(xiàn)任御美味特色火鍋教學研發(fā)部技術(shù)和教育總監(jiān)待人親和工作認真負責，遇事冷靜，處事靈活，有及強的溝通能力與其豐富的教學經(jīng)驗。....……
國家高級烹飪技師，中國烹飪名師，從業(yè)21年，擅長西餐制作，先后在昆明市、香港扒王之王、豪享來西餐廳，圣地淘沙西餐廳多家大型西餐廳擔任技術(shù)顧問、行政總廚，曾擔任東方烹飪學校西餐實踐課老師。遵循走出去、請進來的創(chuàng)新理念，重視廚藝交流、學習，提倡團隊合作精神，以技服人，多次參加各級烹飪大賽并獲得榮譽。2004年榮獲第二屆中華美食大賽牛排類金爵獎，現(xiàn)任御美味公司西式餐飲部技術(shù)顧問和教學顧問，為人和樂，深受學員好評。....……
袁勝柱：高級烹飪技師、燒烤大師，湖北十堰人，從事燒烤行業(yè)10年，因出身餐飲世家，對飲食行業(yè)情有獨鐘。畢業(yè)后便開始廚師生涯，一路經(jīng)歷風雨，先后任老 五燒烤出品總監(jiān)，老街燒烤技術(shù)總監(jiān)，拜入重慶老火鍋李金洪門下，可謂是“有志者，事竟成”，擅長：各類燒烤類菜品，川味，湘味，東北燒烤，巴西燒烤，韓國 燒烤，精通傳統(tǒng)重慶及新派火鍋。性格沉穩(wěn)剛毅，謙虛謹慎。以業(yè)精于勤，荒于嬉。行成于思，毀于隨為信念，不斷學習、探索、積累技術(shù)精湛，其開店經(jīng)驗豐富， 也幫助過許多學員成功創(chuàng)業(yè)。因技藝精湛，樂善助學，被學員門戲稱：“袁大大”。....……
國家級烹飪大師、燒烤美食協(xié)會會員，湖北特級廚師。從業(yè)燒烤8年來曾多方拜訪名師，深得大師器重與真?zhèn)鳎涸诙辔幻麕煹南ば闹笇潞芸煺莆樟藷炯罢{(diào)味品末留汁、比蒙達等制作技術(shù)方法，其技藝深得眾位大師和廣大顧客的好評致力于發(fā)展燒烤事業(yè)的優(yōu)秀廚師,國家烹飪技師,國家中餐特二級烹調(diào)師,中國廚師協(xié)會會員,現(xiàn)任御美味特色燒烤教學研發(fā)部技術(shù)和教育總監(jiān)待人親和工作認真負責，遇事冷靜，處事靈活，有及強的溝通能力與其豐富的教學經(jīng)驗。....……
黃治偉:從事水吧行業(yè)六年有余，從2009年至今從事此行業(yè)。2010年在米多咖啡擔任吧臺主管，先后擔任綠茵閣、秀玉水吧負責人，主要負責：咖啡制作、意式拉花、特色飲品、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、綿綿冰、臺灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品。以及產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓、開店培訓、新店指導。在水吧充分運用了口味、美觀、時尚、特性要求，讓飲料自己說話、暢飲淋漓、回味無窮。 2014年任職御美味水吧培訓師，主要新式飲品甜品研發(fā)和培訓，善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美，教學細致，學員滿意度100%。....……
葉靜：國家一級面點技師，從業(yè)18年，2000年在衡陽市今朝大酒店擔任面點主管，2009長沙少年七和餐飲“主公包子”任技術(shù)總監(jiān)兼培訓主任擅長各類面點以及名優(yōu)小吃；尤為精通廣式水晶系列、蝦餃皇、水晶包、水晶餃、鮑魚包、廣式腸粉系列。2015年10月參加第五屆國際綠色餐飲藝術(shù)大獎賽長沙賽區(qū)獲得金牌，榮獲“金牌面點大師”稱號。其手藝精湛，堪稱一流，2010年拜入火宮殿湘點大師何華山門下，得其真?zhèn)?，其廣東點心、湘式點心以及地方特色小吃手藝精巧，巧奪天工；口感更是獨特，令人回味無窮。2013年葉靜被聘為御美味公司首席中....……
張從新：國家級烹飪大師、燒烤美食協(xié)會會員，湖北特級廚師。1991年 入行至今，曾任明盛廣場尊尚食府行政總廚，并先后在海都酒會、天鵝會俱樂部、太子酒軒、美星酒店、艷陽天、桃苑酒家等多家酒店任行政總廚。曾獲第一屆東方 美食烹飪大獎賽團體、個人三枚金牌、第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜金牌；曾獲得“全國優(yōu)秀廚師”稱號，帶隊參加第十四屆中國廚師節(jié)獲得“中國名宴”稱號，并 獲得“金廚獎”。2008年進入燒烤領域，創(chuàng)作的燒烤作品其型、色、味讓燒烤行業(yè)同行驚嘆、佩服。王大廚在燒烤領域取得的成就與其自身的....……
沈雙平：國家中式烹調(diào)師，行業(yè)經(jīng)驗18年，特長：周黑鴨、精武鴨、絕味鴨脖、夫妻肺片、傳統(tǒng)鹵菜、泡菜、涼菜等。先后榮獲世界華人美食協(xié)會舉辦的第四屆廣州華人美食文化節(jié)個人鹵制品銀獎，中國美食協(xié)會主辦的第六屆美食大賽個人鹵制品銀獎。 經(jīng)營十余年鹵菜店，經(jīng)驗豐富，擅長創(chuàng)新。所做產(chǎn)品唇齒留香，根據(jù)各地口味精準調(diào)制，自然環(huán)保，外形美觀，回味無窮深受大家好評。 主要經(jīng)歷：2005年，北京烤鴨店任主管；2009年自主創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)建“雙馨鹵菜店”，一年開3家分店，在北京西城小有名氣；沈老師的鹵鴨是一絕，在北京時有人出50萬要買他的配方，嘗過的人無不說....……