西安華夏小吃培訓中心
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全國統(tǒng)一學習專線 8:30-21:00
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學習資料
2024-12-28西安華夏小吃培訓中心
冒菜源于四川，以其香辣可口、健康營養(yǎng)的特點深受廣大消費者的青睞。冒菜是成都的特色菜，重慶學名叫麻辣燙，冒字在這里是動詞。其制作方法是準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里
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陜西涼皮陜西涼皮簡介麻醬涼皮 一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把面粉調成糊狀，盛入特制的金屬涼皮籮里面，搖支涼皮籮使其平平地鋪在籮底，然后放入開水鍋內蒸制成熟。吃時，把面皮切成半厘米寬的條，
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*小吃培訓項目有： 臘汁肉夾饃、陜西米皮、陜西面皮、老潼關肉夾饃、鴨片湯、歧山哨子面、孜然肉夾饃、雜肝湯、陜西羊肉泡饃、水盆羊肉。油潑棍棍面、旗花面、油潑扯面、擔擔面、岐山臊子面、菠菜面、饸饹面
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棍棍面是陜西省黃陵縣的名小吃。棍棍面是當地人非常喜好的面食，以石腰子棍棍面和平天村棍棍面*，口感爽滑、勁道。多配肉絲、雞蛋、火腿、肥腸等主料以及青菜、辣椒、豆芽等蔬菜炒成。陜西關中地區(qū)民間傳統(tǒng)
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由于古城長安政治、經濟、文化等各方面得天獨厚的條件，西安的特色小吃博采*各地小吃之精華，兼收各民族珍饈之風味，并挖掘繼承了歷代宮延小吃之技藝，因而品種繁多、花色奇異、民族特色濃郁，具有古色古香古韻。
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四川麻辣燙麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成